Как открыть антикафе: история, особенности, регистрация

Антикафе – это новый тип, новый формат заведений. Его даже нельзя однозначно отнести к заведениям общественного питания.

Такой вид бизнеса становится все более популярным среди современных стартапов, все большее количество предпринимателей интересуется такого рода проектами. Составить бизнес-план антикафе совсем не сложно.

Для этого достаточно просто найти готовый шаблон и адаптировать его под свои индивидуальные условия.

Что такое антикафе?

Антикафе является чем-то средним между кафе, клубом, интернет-клубом, комнатой отдыха, деловым кабинетом. Здесь можно проводить деловые встречи и переговоры, работать, отдыхать, развлекаться. Основное отличие от всем привычных кафе заключается в том, что посетители оплачивают время, проводимое в нем.

Все остальное может предоставляться бесплатно или по символической цене. В стоимость могут входить угощения, развлечения, мероприятия. Меню может включать в себя легкие закуски, прохладительные напитки, чай, кофе, шоколад, пончики, конфеты, бутерброды.

Также посетителям не возбраняется приносить еду с собой или заказывать ее через службы доставки в других заведениях.

Антикафе как бизнес: цели и преимущества

Основная статья доходов такого заведения – оплата времени пребывания. Она может быть поминутной или почасовой. Стандартная сегодня в России средняя цена – 1,5-2 рубля за минуту.

Цель проекта антикафе: получение прибыли за счет предоставления подходящего помещения и площадки для разных форм времяпровождения — общения, обмена опытом, оказания помощи начинающим предпринимателям, а также для получения образовательно-развлекательных услуг, социальной работы и многого другого.

Преимущества заведения:

• особая атмосфера, оригинальность концепции и всей идеи бизнеса, небольшая конкуренция;
• отсутствие необходимости иметь собственную кухню (все блюда и закуски закупаются в готовом виде, в том числе в обычном магазине продуктов);
• возможность получать прибыль от посещений, а не от количества заказов;
• низкие затраты на оплату труда обслуживающего персонала;
• взаимовыгодное сотрудничество со службами доставки товаров, с кафе быстрого питания, с придорожными кафе, с бизнес-тренерами, социальными психологами, музыкальными и творческими коллективами и т.д.;
• возможность для хозяина совмещать этот вид бизнеса с другими видами деятельности (но если Вы где-то работаете по найму, то прежде чем начинать бизнес, изучите вопрос, можно ли одновременно работать и быть ИП).

Целевая аудитория

Основной контингент – это студенты, фрилансеры, музыканты, дизайнеры, художники, фотографы, актеры, писатели, поэты, предприниматели.

Всех посетителей антикафе в зависимости от целей посещения можно разделить на несколько типов:

• клиенты, пришедшие с целью провести деловую встречу, поработать в комфортной свободной обстановке, воспользоваться интернетом, зарядить гаджеты;
• молодежь, которая пришла отдохнуть и развлечься (посетить мастер-класс или концерт, поиграть в какие-то игры, легко и непринужденно пообщаться в компании друзей).

Средний возраст посетителей – 25 лет.

Анализ рынка

Массовое распространение этот тип заведений получил около 5 лет назад. По состоянию на конец 2021 года было известно об открытии нескольких сотен заведений в 8 странах. Самое большое количество антикафе было открыто в России и некоторых других странах бывшего СССР.

Большинство антикафе открывается по схеме франчайзинга. Самыми крупными сетями антикафе являются:

• «Некафе» — более 20 заведений в России и Казахстане;
• Jeffrey’sCoffee/ NewYorkCoffee – 20 заведений в России и Украине;
• «Циферблат» — не менее 11 заведений в России, Украине, Словении и Великобритании;
• «Тайм-Клуб» — 4 заведения в России.

Большинство самостоятельных заведений открывается в больших городах, а те, которые открываются по франшизе – в маленьких.

https://www.youtube.com/watch?v=6yWj9z0g5Qo

Основными конкурентами антикафе среди заведений других форматов могут считаться коворкинг-площадки.

Регистрация бизнеса

Требуется несколько разрешений и лицензий, регистрация ИП или ООО. Госпошлина за открытие ИП сейчас составляет около 800 рублей. Также потребуется регистрация вывески антикафе, программа производственного контроля (ППК), разрешение СЭС.

Коды ОКВЭД для антикафе:

• 51 – «Деятельность учреждений клубного типа»;
• 72 – «Иная деятельность по организации отдыха».

Предпринимательская деятельность в обязательном порядке должна быть зарегистрирована в ИФСН.

ППК – это нормативный документ санитарно-эпидемиологического законодательства РФ. В нем подробно прописаны санитарно-противоэпидемиологические (профилактические) мероприятия по фактическому расположению объекта и соблюдению санитарно-гигиенических норм.

Выбор помещения

Для выбора местоположения антикафе нужно ориентироваться на несколько параметров:

• линия домов (первая или вторая);
• наличие поблизости остановок общественного транспорта;
• наличие парковки рядом;
• наличие всех коммуникаций – электросетей, канализации, водопровода;
• техническое и санитарно-гигиеническое состояние помещения;
• проходимость места.

Наиболее удачным местом для антикафе могут считаться центральные районы города, места рядом с бизнес-центрами, студенческими городками, общежитиями. Но стоимость аренды помещения в таких местах всегда будет выше, чем в спальных районах или пригородах.

Исходя из критерия соотношения проходимости и арендной платы более оптимальными представляются средние районы или микрорайоны города. Меньшую проходимость в этом случае можно компенсировать более масштабной и эффективной рекламной кампанией, интересными маркетинговыми уловками.

График работы заведения

График работы антикафе должен быть составлен с учетом особенностей потока посетителей. В самом начале реализации проекта, пока заведение будет работать в тестовом режиме, лучше всего подойдет график с 10-00 до 22-00. В дальнейшем станет понятно, в какое именно время больше всего посетителей, и график можно будет скорректировать.

Если будет спрос на услуги кафе в ночное время, то можно будет работать круглосуточно или, к примеру, с 12 часов дня часов до 3 ночи. Учет времени можно проводить двумя способами: или вручную – администратор записывает время прихода и ухода каждого посетителя, или при помощи электронных карточек.

Мебель и инвентарь

Если площадь помещения составляет около 100 кв. метров, то могут понадобиться:

• 5 столов;
• 4 дивана;
• 2 кресла;
• 8 пуфов;
• барная стойка;
• несколько светильников;
• несколько предметов искусства, например – картин.

Оборудование для кухни

• кухонный гарнитур;
• 2 кухонных стола;
• 2 табуретки;
• кофемашина;
• холодильник;
• одноразовые полотенца;
• тостер;
• посуда.

Концептуальное оборудование для посетителей

• игровая приставка;
• стационарный компьютер;
• книги, газеты, журналы;
• караоке;
• 2 ноутбука;
• 1 проектор;
• настольные игры (футбол, хоккей и т.д.);
• принтер или МФУ.

Подбор персонала

Учитывая специфичность услуг антикафе, в штат нужно подбирать людей, которые хорошо понимают саму идею и концепцию заведения.

Эти люди должны, что называется, «быть в тренде»: быть уверенными пользователями интернета, уметь обращаться с современной электроникой (гаджетами), понимать особенности потребностей людей, являющихся клиентами антикафе.

В зависимости от общей площади заведения, графика работы и перечня услуг, количество позиций персонала и количество сотрудников на каждой позиции может быть разным. Обычно в штат антикафе входят:

• директор или управляющий – 1 человек;
• администратор – 1 человек;
• официант и (или) аниматор (возможно в одном лице) – 1-2 человека;
• уборщица – 1 человек (может на неполный рабочий день, по совместительству, по принципу аутсорсинга);
• менеджер по продвижению и развитию проекта (это может быть сам хозяин заведения);
• бухгалтер (тоже может быть по аутсорсингу).

Общее количество персонала – 5-6 человек при условии работы антикафе в 1 смену.

https://www.youtube.com/watch?v=pID5tvL90f4

Требования к кандидатам:

• активная жизненная позиция;
• высокие социально-коммуникативные навыки – умение общаться, поддерживать разговор на любые темы;
• широкая эрудиция и кругозор;
• честность, вежливость, дисциплинированность.

Услуги

• пребывание в свободном пространстве антикафе;
• бесплатное подключение к интернету;
• предоставление возможности пользования образовательным и развлекательным инвентарем;
• коворкинг (организация работы людей с разными обязанностями и разной степенью занятости в одном помещении);
• развлекательные мероприятия;
• бесплатное или очень дешевое угощение;
• возможность резервирования (бронирования) столиков, игровых мест;
• проведение различных мероприятий – турниров по настольным играм, концертов, тренингов, лекций, семинаров, мастер-классов разного профиля.

Если возможно разделить антикафе на 2 автономные зоны, то можно сделать зал для курящих, в котором можно установить кальян.

Продвижение и раскрутка антикафе

Самой лучшей рекламой в таких видах бизнеса считается «сарафанное радио», которое еще называют «маркетинг из уст в уста». Те клиенты, которые побывали один раз в заведении и остались им очень довольны, обязательно расскажут о нем всем своим друзьям, родственникам и знакомым. Причем расскажут не только в живом общении, но и в социальных сетях интернета.

Кроме «сарафанного радио» необходимо использовать другие виды рекламы:

• рекламу на транспорте;
• рекламу в местных СМИ, в том числе на телевидении и радио;
• раздачу листовок;
• рекламу в интернете;
• взаимовыгодное сотрудничество со службами доставки еды, такси, аниматорами, музыкальными и творческими коллективами, консультационными центрами и т.д.;
• участие в разных массовых мероприятиях в других заведениях и организациях, в том числе участие в семинарах, выставках, бизнес-тренингах и т.д.

Формирование группы постоянных клиентов в большей степени зависит именно от качества оказываемых услуг. Также хорошим стимулом к посещению может стать система скидок и бонусов, предоставление абонементов. Постоянная связь с клиентами даст возможность постоянно держать в курсе широкий круг людей.

Финансовый план

В данных расчетах приведена примерная стоимость для среднестатистического российского города. Сколько стоит та или иная позиция товара, которая требуется в данном случае, можно без труда узнать в интернете.

Единовременные затраты (на покупку мебели, оборудования и посуды)

• Столы (5 шт.) – 17,5 тыс. руб.
• Диваны (4 шт.) – 80 тыс.
• Кресла (2 шт.) – 24 тыс.
• Пуфики (8 шт.) – 20 тыс.
• Барная стойка (1 шт.) – 40 тыс.
• Светильники (10 шт.) – 15 тыс.
• Кухонный гарнитур (1 шт.) – 12 тыс.
• Табуреты (4 шт.) – 5 тыс.
• Мойка (1 шт.) – 2,5 тыс.
• Микроволновка (1 шт.) – 5 тыс.
• Кофе-машина (1 шт.) – 19 тыс.
• Холодильник (1 шт.) – 17 тыс.
• Тостер (1 шт.) – 1,5 тыс.
• Чайные и кофейные чашки – 5 тыс.
• Книги – 15 тыс.
• Телевизионные панели – 50 тыс.
• Караоке – 22 тыс.
• Настольные игры – 21 тыс.
• Игровая приставка – 20 тыс.
• Проектор – 12 тыс.
• Ноутбуки (2 шт.) и стационарный компьютер (1 шт.) – 51 тыс.
• Предметы искусства – 20 тыс.
• Принтер или МФУ (1 шт.) – 6 тыс.
• Ремонт помещения – 250 тыс.

Общая сумма первоначальных вложений – не менее 735 тыс. рублей.

Ежемесячные расходы

• Аренда помещения площадью около 100 кв. метров (вместе с оплатой коммунальных) – 80 тыс. рублей.
• Зарплата персонала – 100 тыс.
• Амортизационные отчисления – 5 тыс.
• Налоговые выплаты – 10 тыс.
• Расходные материалы и ежедневные сопутствующие расходы – 20 тыс.
• Периодическая печать – 3 тыс.

Общая сумма выплат – около 220 тыс. в месяц.

Предполагаемый объем посещений. Окупаемость и рентабельность

Ожидаемое количество ежедневных клиентов в расчете на каждые 100 тыс. жителей города может составить 35 человек. Среднее время пребывания одного человека в антикафе – 2 часа. Среднее количество организованных мероприятий (выставок, мастер-классов, тренингов и т.д.) – 12 в месяц.

https://www.youtube.com/watch?v=WtQk0V4zmEE

Сроки окупаемости рассчитываются как соотношение единовременных затрат и ежемесячной прибыли.

С учетом скидок за каждые 2 часа проведенного в заведении времени каждый клиент заплатит 210 рублей. Т.е. выручка составит 7350 рублей в день, или 220, 5 тыс. рублей в месяц.

Срок окупаемости составит не менее полутора лет. Рентабельность такого проекта – не менее 15%.

Возможные риски

Перед тем, как открыть антикафе, как и перед открытием любого другого бизнеса, рекомендуется попытаться предугадать, какие проблемы и неприятности по ходу дела могут возникнуть. Из-за непредвиденных сложностей может произойти как потеря репутации, так и ощутимые финансовые убытки.

Возможные риски при открытии антикафе

• Отсутствие финансового резерва. Многие начинающие предприниматели, пытающиеся начать какой-то бизнес с нуля и не имеющие большого стартового капитала, совершают ошибку, когда все имеющиеся средства вкладывают в дело, не оставляя никакого запаса на форс-мажорные обстоятельства.
• Оригинальность услуги, как следствие – отсутствие большого спроса и низкая посещаемость. Само по себе понятие «антикафе – что-то новенькое, необычное, непривычное. Люди пока плохо себе представляют (или вообще не представляют) значимость такого рода заведений, поэтому большого спроса на их услуги пока нет.
• Некоммуникабельность посетителей. Многие из тех, кто будут посещать это кафе, могут просто забыть рассказать о нем своим друзьям.
• Возможность посещения кафе людьми с противоположными интересами или просто испытывающих друг к другу сильную неприязнь.
• Нестабильность рынка недвижимости, как следствие – возможное изменение арендной ставки.

Презентация и открытие

Любому бизнесу необходимо дать эффектный старт. Поэтому открытие кафе должно быть проведено в виде праздничной яркой и веселой церемонии. Чем более интересным и впечатляющим будет открытие, тем большее внимание будет приковано к заведению.

Желаем успехов!

Видео:Как открыть антикафе? Идеи для бизнеса в 2021Скачать

Открытие антикафе. Необходимые документы для открытия

Что такое антикафе? В своем большинстве это заведения социальной направленности, где можно пообщаться, отдохнуть, встретиться с друзьями. Такие заведения – что-то среднее между клубом и кафе. В нашей стране они появились совсем недавно, а вот в странах Европы и Америки они пользуются большим успехом.

Чаще всего сюда приходят творческие натуры: писатели, художники, музыканты. Но, также бывают и деловые люди. Так как в России такая ниша еще не занята, у вас есть возможность стать ее частью без особых усилий и трат.

Что необходимо для открытия?

Итак, как открыть антикафе и что для этого нужно?

Во-первых, вы должны позаботиться о помещении. Его площадь должна составлять не меньше 200 м?. Оформление выбирается в соответствии с заданной тематикой.

Как правило, дизайн должен располагать к безмятежности и спокойствию. Удобная обстановка, как показывает практика, увеличивает шансы предприятия на успех.

Чтобы увеличить и свои шансы, лучше воспользоваться услугами дизайнера для оформления помещения в индивидуальном стиле.

Важно учитывать тот факт, что все помещение должно одновременно соответствовать предпочтениям разных групп посетителей: студентов, творческих личностей и предпринимателей. Во избежание конфликтов между такими группами должны быть разграничения, т.е. залов должно быть несколько:

1. Общий зал;
2. зал для сборов, собраний, тренингов и занятий (площадь 30 м?);
3. зал для переговоров, обесшумленный специальными звукоизоляционными материалами (12-15 м?);
4. кабинки для групп людей (4-8 человек).

Во-вторых, нужно позаботиться об ассортименте еще на стадии открытия антикафе. Обычно меню достаточно простое. Многие ограничиваются кофе, чаем и прохладительными напитками, конфетами, пончиками, печеньем и шоколадом. Почему так? Тут главное не еда, а атмосфера, досуг и обстановка. На еде никто особо не акцентирует внимание.

https://www.youtube.com/watch?v=E1noDqle9jw

Важно установить свои правила по поводу принесенной с собой еды. Единственный возможный запрет – запрет на алкоголь, который действует во всех таких заведениях.

В-третьих, закупите необходимое оборудование. Особого оборудования не нужно. Рядом с едой должны быть кофеварки и кофемашины. Также дополнительно необходимо купить микроволновку. Посуда должна быть специальная, особая, с вашими логотипами или в соответствии с тематикой всего заведения (бокалы, чашки, тарелки, столовые приборы).

В-четвертых, заранее подберите персонал. К слову, нанимать большое количество людей совсем не обязательно. Антикафе – заведение самообслуживания.

Из профессионального персонала вам нужно будет нанять 1-2 администраторов, в зависимости от графика работы, уборщицу и охранника. Задача администратора – встретить посетителя и рассказать о предлагаемых услугах.

Он провожает клиента в зал и следит за количеством напитков и еды, пополняя запасы по мере необходимости.

Необходимые документы

Для ведения бизнеса в рамках легитимного поля деятельности, вы должны зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель или юридическое лицо. После того, как вы получили Свидетельство о государственной регистрации, а также учредительную документацию, вы также получаете разрешение от органов пожарной службы и СЭС. Итак, какие нужны документы для открытия антикафе:

• Договор аренды;
• договор на вывоз мусора;
• договор о проведении дератизации и дезинсекции;
• согласованный с территориальным отделом план производственного контроля с учетом особенностей предприятия.

После того, как все документы подготовлены, вы можете начинать деятельность. Никто вам не выдаст лицензию на торговлю алкогольными напитками и табачными изделиями потому, что в таком заведении подобные услуги не предусмотрены.

Сколько нужно вложить?

Основные статьи расходов – это:

1. Коммунальные услуги и аренда;
2. покупка продуктов питания;
3. оплата услуг связи;
4. заработная плата для сотрудников;
5. канцелярия;
6. оборудование;
7. дизайн (столы, стулья, кресла, диваны, подушки и т.д.);
8. моющие средства, щетки.

На открытие антикафе в большом городе вам понадобиться от 300 000 до 500 000 рублей. Также в первый месяц работы вы дополнительно потратите около 200 000 рублей.

Сколько вы можете заработать?

В среднем по рынку, стоимость посещения такого заведения – 2 рубля в минуту. Средняя длительность посещения составляет от 2 до 3 часов в больших городах и от 1 до 2 часов в регионах. В среднем за день такое кафе посетит 50-60 человек.

Итак, при таком раскладе за месяц вы сможете заработать от 360 000 до 400 000 рублей (в большом городе) или от 180 000 до 300 000 рублей (в регионах). Таким образом, рентабельность такого бизнеса составляет от 17 до 40%.

Теперь вам известно, с чего начать открытие антикафе. Если вы хотите избежать рисков, тщательно спланируйте бизнес и подойдите к осуществлению со всей ответственностью. Соберите всю доступную тематическую информацию и обеспечьте доход еще на стадии разработки. Желаем успехов и процветания!

Ознакомьтесь с предложениями банков

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно за 10 минут;
• Обслуживание – от 0 р./мес.;
• Бесплатных платежек – до 20 шт./мес.
• До 7% на остаток по счету;
• Возможен овердрафт;
• Интернет-банкинг – бесплатно;
• Мобильный банк – бесплатно.

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно за 5 минут;
• Обслуживание – от 490 р./мес.;
• Минимальные комиссии.
• Оформление зарплатных карт — бесплатно;
• Возможен овердрафт;
• Интернет-банкинг – бесплатно;
• Мобильный банк – бесплатно.

Подробнее о расчетном счете

• Бесплатное открытие Р/С за 10 мин.;
• Первые 2 месяца бесплатное обслуживание;
• После 2 месяцев от 490 р./мес.;
• До 8% на остаток по счету;
• Бесплатная бухгалтерия для ИП на Упрощенке;
• Бесплатный интернет-банкинг;
• Бесплатный мобильный банк.

Подробнее о расчетном счете

• Открытие р/с – 0 р.;
• Обслуживание – от 0 р./мес;
• Бесплатный «Сбербанк Бизнес Онлайн»;
• Много дополнительных услуг.

Подробнее о расчетном счете

• 0 руб. открытие счета;
• 0 руб. интернет-банк и мобильный банк для управления счетом;
• 0 руб. выпуск бизнес-карты для внесения и снятия наличных в любом банкомате;
• 0 руб. первое внесение наличных на счет;
• 0 руб. налоговые и бюджетные платежи, переводы юрлицам и ИП в Альфа-Банке;
• 0 руб. обслуживание счете если нет оборотов.

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета бесплатно;
• Резервирование за 1 минуту;
• Интернет-банк и мобильное приложение бесплатно;
• 3 месяца обслуживания бесплатно;
• после 3 месяцев от 490 р./мес.

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно;
• Резервирование за 1 минуту;
• Обслуживание – от 0 р./мес.;
• Снятие наличных от 0,6%;
• Бесплатный терминал для эквайринга;
• Интернет-банкинг и мобильное приложение – бесплатно.

Подробнее о расчетном счете

• Обслуживание счета — от 0 руб./мес.
• Выдача наличных (до 700 тыс. руб.) — бесплатно
• До 5% на остаток денег на счету
• Стоимость платежки — от 0 руб.

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно за 5 минут;
• Обслуживание – от 1990 р./мес.;
• Минимальные комиссии.
• Оформление зарплатных карт — бесплатно;
• Возможен овердрафт;
• Интернет-банкинг – бесплатно;
• Мобильный банк – бесплатно.

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета — от 0 руб.
• Обслуживаниеие счета — от 0 руб.
• Интернет-банк — бесплатно
• Внешние платежи — от 0 руб.
• Онлайн экспресс овердрафт для бизнеса.

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно за 3 мин.;
• Кредиты до 30 млн рублей;
• Обслуживание – от 0 рублей;
• Внутренние расчеты 24 часа в сутки.

Подробнее о расчетном счете

• Первый месяц обслуживания — бесплатно;
• При суммарном среднемесячном балансе в размере 2 млн рублей РФ и более — БЕСПЛАТНО;
• Бесплатный доступ в бизнес-залы;
• Страхование для всей семьи. Консультации по юридическим вопросам.

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно за 5 мин.;
• 3 месяца обслуживания 0 рублей;
• Переводы и операции с наличными — 0 рублей;

Подробнее о расчетном счете

• Открытие счета – бесплатно за 3 мин.;
• До 7% на остаток;
• Обслуживание от 0 рублей;
• Переводы и операции с наличными — 0 рублей.
• Овердрафт до 2 млн рублей.

Видео:Как открыть антикафе. Бизнес планСкачать

Как открыть антикафе

Открытие антикафе (тайм-кафе) –  одна из наиболее актуальных и перспективных бизнес идей. Это совершенно новый формат заведений, предполагающий дружеское или деловое общение в свободной непринужденной обстановке.

Несмотря на то, что сейчас антикафе можно встретить практически во всех крупных городах, эта ниша еще не полностью занята.

Если  предприниматели творчески подойдут к организации проекта, у них есть все шансы обойти конкурентов и повысить рентабельность бизнеса.

 Концепция заведения

Формат антикафе предполагает создание максимально комфортных условий для культурного отдыха, работы и проведения деловых встреч.

Начинающих бизнесменов часто интересует, что нужно сделать, чтобы подобное заведение приносило хорошую прибыль? Доход здесь зависит не только от посещаемости, но и от количества времени, которое клиенты провели в кафе.

Посетители оплачивают каждый час своего пребывания, различные сладости, прохладительные и горячие напитки они получают совершенно бесплатно.

Для привлечения постоянного потока клиентов, владельцы бизнеса могут предоставлять разнообразный спектр услуг:

• бесплатный Wi-Fi;
• показ фильмов;
• проведение психологических тренингов, обучающих семинаров, концертов;
• организацию мастер-классов, праздников и тематических вечеринок;
• проведение турниров по видео и настольным играм.

Следует учитывать, что в отличие от традиционных баров и ресторанов, в таких заведениях запрещено употребление алкогольных напитков и курение.

Этапы построения бизнеса

Как открыть антикафе с нуля, и какие нюансы нужно учесть при разработке бизнес — плана?  Организация проекта должна включать в себя следующие этапы:

• регистрацию фирмы в качестве ООО или ИП;
• получение разрешения на открытие заведения в соответствующих службах;
• выбор подходящего помещения, проведение ремонтных работ и разработку дизайнерской концепции;
• приобретение оборудования и инвентаря;
• подбор персонала;
• разработку маркетинговой стратегии;
• составление плана проводимых мероприятий;
• открытие заведения.

Финансовые расчеты

Для того чтобы проект в скором времени начал приносить хороший доход, очень важно  составить грамотный бизнес план антикафе с расчетами.

Стартовые инвестиции:

• мебель для зала и кухни – от 200 000  рублей;
• освещение – от 15 000 рублей;
• бытовая техника – от 75 000 рублей;
• посуда – от 5000 рублей;
• оргтехника – от 6 000 рублей;
• видео-игры – от 20 000 рублей;
• настольные игры – от 21 000 рублей;
• книги – от 15 000 рублей;
• компьютерное оборудование – от 51 000 рублей;
• дизайн помещения – от 250 000 рублей;
• обучающее и развлекательное оборудование – от 34 000 рублей;

Ежемесячные затраты:

• аренда помещения — от 40 000;
• зарплата – от 30 000;
• коммунальные платежи и Интернет – от 3000;
• заказ напитков и продуктов – от 7000;
• уплата налогов – от 5000;
• амортизационные платежи – от 15 000.

Для того чтобы определить, выгодно ли открытие антикафе, необходимо подсчитать, сколько можно заработать на клиентах, если ежедневно его будет посещать от 30 человек.

  За каждые два часа пребывания один посетитель заплатит 180 рублей, из расчета 90 рублей за час, соответственно ежемесячный доход составит от 162 000 рублей.

С вычетом текущих расходов ежемесячная прибыль будет составлять от 62 000 рублей в месяц.

Требования к помещению

Для обеспечения постоянного потока клиентов рекомендуется арендовать помещение, расположенное  в центре города на красной линии. При выборе подходящего варианта нужно обратить внимание на следующие критерии:

• наличие мест для парковки;
• близость транспортной остановки;
• наличие водопровода, канализации и мощной электросети.

Площадь помещения должна составлять не менее 100 кв.м. В нем должен быть предусмотрен санузел и комната для администраторов.

Оборудование

Стандартный набор оборудования для антикафе включает в себя:

• вендинг-аппараты (кофемашины, автоматы для попкорна и пр.);
• роутер Wi-Fi для качественной интернет-связи;
• развлекательное оборудование (караоке, видео – приставки);
• проектор;
• стационарный компьютер;
• плазменные телевизоры;
• холодильник;
• микроволновую печь;
• тостер.

Персонал

Успешность проекта во многом зависит от уровня профессионализма персонала. В штат рекомендуется нанять опытных и квалифицированных сотрудников:

• директора;
• администратора;
• несколько официантов;
• аниматора;
• специалиста по маркетинговому продвижению;
• бухгалтера;
• специалиста по клинингу.

Реклама

Продвижение антикафе может осуществляться несколькими способами:

• создание собственного сайта;
• реклама в социальных сетях;
• смс — рассылка;
• распространение флаеров и листовок;
• предложение клиентам бонусных карт.

Наличие франшизы

Для того чтобы вникнуть во все тонкости организации бизнеса, опытные предприниматели рекомендуют начать его с приобретения франшизы. Преимущества такого решения:

• раскрученный бренд;
• профессиональная помощь и поддержка со стороны франчайзеров;
• быстрая окупаемость проекта.

Если говорить о том, сколько стоит приобретение франшизы, то ее цена составляет от 200 000 рублей.

Скачать бесплатно краткий бизнес-план антикафе (файл .rar):

Пример 1

Коммерческие предложения

Если вы являетесь производителем или поставщиком оборудования, экспертом или предоставляете франшизу в данной сфере, тогда напишите нам через страницу Контактов.
Ниже мы разместим информацию о вашем предложении и ваши контакты.

Сохраните статью в закладки. Пригодится;) →  24.03.2021

Внимание!

На странице публикуются только полезные для других отзывы, в которых указано что человек имел опыт в этом деле.

https://www.youtube.com/watch?v=ATRo31BMBE4

Заранее большое спасибо, если поделитесь с нашими читателями своим драгоценным опытом!:)

Начальный капитал

Рассчитать первоначальный бюджет, требуемый на открытие антикафе довольно просто.

Конкретные цифры привести нельзя, но можно перечислить, какие вложения потребуются для открытия и развития бизнеса.

Самый оптимальный и выгодный вариант — купить готовое антикафе. Дело в том, что в последние годы Россия живёт в постоянном финансовом кризисе.

Из-за нестабильной обстановки в стране многие предприниматели выходят из игры и продают свои заведения. Но не стоит спешить принимать любое предложение.

Есть вероятность, что человек продаёт антикафе из-за того, что оно не приносит прибыль. Поэтому покупка готового бизнеса требует тщательного и разностороннего анализа.

Более стабильным вариантом является запуск бизнеса с нуля. Сюда входит поиск и аренда помещения, покупка мебели и оборудования, наем сотрудников и другие моменты.

Для расчёта первоначального бюджета надо учесть следующие расходы:

• Аренда помещения;
• Оплата коммунальных услуг;
• Покупка посуды;
• Установка охранной сигнализации;
• Закупки игр (компьютерных, настольных и др.);
• Закупка стерео-акустических систем (в случае необходимости);
• Вложения в рекламу.

На основании всего перечисленного можно сделать соответствующие выводы. Стартовый капитал, необходимый для открытия антикафе — 500 – 800 тыс. руб.

Окупаемость бизнеса

Перед тем, как принять решение открыть антикафе, надо понять через сколько стартовые вложения окупятся и бизнес начнёт приносить чистую прибыль.

Итак, ежемесячный расход бизнеса составляет приблизительно 100 тыс. руб. (коммунальные, аренда и т.п.). Минимальный доход — 150 тыс. руб. в месяц. Итого, чистая прибыль составляет — 50 тыс. руб. ежемесячно. Окупаемость бизнеса — 1 год.

Выйти на окупаемость можно и раньше. Всё будет зависеть от конкуренции и спроса на услуги антикафе у населения. Также не последнюю роль играет маркетинг и реклама.

Спектр услуг

Любое современное антикафе предлагает сразу несколько услуг. Например:

• Проведение мастер-классов, семинаров, тренингов, деловых встреч и т.д.
• Аренда образовательно-развлекательного инвентаря.
• Развлекательные программы.
• Бесплатные угощения и Wi-Fi.

Спектр услуг можно расширять на свой взгляд. Чем их больше, тем выше популярность заведения и спрос у населения.

Необходимый персонал

Одному следить за антикафе затруднительно и практически невозможно. Поэтому потребуются помощники, которые возьмут на себя ряд административных задач и будут помогать грамотно вести бизнес.

На работу в антикафе потребуется нанять:

• директора (при необходимости);
• администратора;
• официанта;
• специалиста для работы с клиентами;
• маркетолога;
• арт-директора;
• специалиста по клинингу.

Этот список может быть уменьшен или дополнен в случае надобности. Подбор персонала — дело индивидуальное для каждого заведения.

Регистрация антикафе

Для того чтобы открыть антикафе достаточно пройти стандартную процедуру регистрации ИП. Лицензия на работу заведения не требуется. Однако если в нём будет реализовываться алкоголь или разрешено курение, то нужно получить дополнительные разрешения.

В случае с алкоголем надо получить лицензию на продажу таких напитков. При допущении курения придётся оформить помещение как место для курения и отказаться от некоторых услуг. Получить подробную информацию можно в налоговой инспекции и МЧС.

Если работа антикафе будет проходить с заключением договоров с крупными частными или государственными организациями, то заведению может потребоваться акционирование.

Также для работы понадобятся следующие документы:

• пакет внешней документации;
• пакет внутренней документации;
• пакет учредительной документации.

Официально зарегистрировать бизнес можно самостоятельно, с целью экономии денежных средств, или доверить эту работу специализированной компании.

Мебель и оборудование

Мебель и предметы интерьера должны соответствовать стилю антикафе. Из оборудования в первую очередь надо купить кухонную технику, особенно кофемашины, чайники, микроволновки, тостеры, холодильники и посуду.

https://www.youtube.com/watch?v=fJN14fDO2sg

Для развлечения посетителей могут понадобиться компьютеры и ноутбуки, Wi-Fi маршрутизаторы, настольные игры, оборудование для выступлений и проведения различных мероприятий.

Пожарная безопасность

Клиенты будущего антикафе должны чувствовать себя в безопасности. Для этого, перед открытием, нужно посетить Госпожнадзор и:

• заблаговременно организовать пути эвакуации персонала и клиентов;
• определить степень огнестойкости строительных и отделочных материалов;
• оборудовать помещения системами пожаротушения и оповещения.

Всё это должно быть организовано в соответствии с нормативными актами СНиП и СП.

После проверки помещений сотрудниками пожарной службы будет выдано разрешение на осуществление деятельности.

Организация работы

Для такого нестандартного заведения как антикафе нужно выбрать правильный режим работы.

Нет смысла открывать заведение рано утром, так как в это время клиентов практически не будет. Лучше всего начинать работать с 11 часов утра. А закрывать заведение надо в будни примерно в 23:00-00:00, а в выходные в 01:00-02:00.

Проще говоря, режим работы нужно подстраивать под клиентов. Для этого достаточно понаблюдать, в какое время идёт основной поток людей, а когда их практически нет.

Реклама антикафе

Рекламировать новое антикафе можно с помощью традиционной или контекстной рекламы в СМИ и интернете, на или в общественном транспорте, путём распространения листовок, различных акций и привлекательных предложений для клиентов.

Не лишним будет открыть сайт антикафе, где будут анонсироваться предстоящие акции или мероприятия. Его можно добавить в рекламную сеть Яндекс.Директ или Google AdWords, чтобы получить гарантированный результат от рекламы в интернете.

Если получится, то неплохим вариантом будет реклама заведения в традиционных кафе или барах. Хотя в такой ситуации с конкурентами будет сложно договориться и придётся предложить им что-либо взамен. Несмотря на всю сложность такой рекламы, попробовать всё же стоит.

Сколько в итоге можно заработать?

Если брать минимальную цену посещения антикафе 2-3 рубля в минуту и среднюю длительность посещения 1-3 часа с дневным объёмом посетителей 50-60 человек, то в месяц можно уверенно выйти на заработок до 400 тыс. руб. Соответственно рентабельность бизнеса способна достигать показателя 40%.

Отсюда видно, что открытие антикафе — выгодное дело. Главное решить, как будет развиваться бизнес — путём покупки франшизы или запуска с нуля.

Видео:Как открыть анти кафе или тайм-кафе как бизнес. Тайм кафе обзор сети "Баклажан". Барные истории.Скачать

Как открыть антикафе: история, особенности, регистрация

Ключевое отличие антикафе от кафе обычных заключается в том, что посетитель оплачивает лишь время, проведенное в заведении. Взамен чего получает все доступные услуги, угощения и участие в проводимых мероприятиях, проходящих в антикафе. Несмотря на коммерческий успех, антикафе всегда позиционирует себя как социальное заведение.

Популярность подобных всевозможных заведений заключается в том, что в них можно провести время с пользой (читая, общаясь, работая) в комфортной и спокойной атмосфере, где все веет комфортом и вдохновением.

История появления антикафе

Первое подобное заведение в мире появилось в 2010 году в России. Его основал российский предприниматель Иван Митин. Он открыл заведение под названием «Дом на дереве» с концепцией — посетители оставляют плату столько, сколько они хотят. Взамен получая все услуги и угощения.

Концепция заведения стала настолько популярной, что уже в 2011 году Митин открывает второе подобное заведение — «Циферблат» . Но, из-за начальной высокой стоимости аренды места для нового заведения Иван изменяет концепцию идеи, теперь посетители «Циферблата» платили фиксированную стоимость посещения — 1 рубль/минута.

Именно с «Циферблата» принято отсчитывать историю появления антикафе.

https://www.youtube.com/watch?v=1iNAE5R58RI

Сам термин антикафе — возник в феврале 2012 года, с открытием заведения «Бабочки» (г. Москва), его организаторы использовали этот термин как определение направления своего заведения.

Термин «антикафе» не является справочным и каждый организатор и владелец подобного заведения самостоятельно обыгрывает данную тематику, придумывая новые определения. Например, в частности: свободное пространство, тайм-кафе, тайм-кофейня, тайм-клуб, тайм-коворкинг и тому подобное.

Концепция «антикафе» в современном обществе

Произведенный фурор вызвал последующую волну открытия подобных заведений не только в России, но и во всем цивилизованном мире. Концепция оплаты времени пребывания взамен атмосферы и уверенного использования всех услуг, которые являются бесплатными, быстро утвердилась и стала очень восстребованной. К основным и наиболее распространенным вариантом услуг подобных заведений относят:

• проектор Full HD (для проведения мероприятий);
• «безлимитные» печенье, кофе, чай;
• Бесплатный Wi-Fi;
• Библиотека, включающая в себя востребованные и уникальные произведения;
• игровые приставки (Xbox, PlayStation, Wii и другие);
• коворкинг-зона;
• настольные игры: хоккей, футбол и т.п.

Во многих тайм-кафе предлагают дополнительную возможность прийти со своими напитками и едой, что является дополнительным и неотъемлемым преимуществом данного заведения. Каждый владелец антикафе стремится оформить помещение уникальным образом, добиться остановки времени для каждого клиента и поистине семейной атмосферы.

Непринужденная атмосфера, свободная возможность сдвигать столы и переставлять стулья привлекают большие компании и одиноких людей. Антикафе являются идеальным местом для теплых встреч, веселых посиделок и поиска новых друзей.

Самой большой популярностью подобные заведения пользуются среди фрилансеров, учащихся старших классов средней школы, неформальной молодежи и студентов.

Оплатить свое пребывание можно за полчаса или больше. Стоимость колеблется от 100 до 200 рублей в Москве в час, в регионах цена не превышает и ста рублей.

С чего следует начать, открывая антикафе: необходимые документы и регистрация

Самое основное в процессе открытия подобного заведения является поиск хорошего помещения. Площадь под аренду должна не меньше, а лучше больше 100 м², и должна иметь сравнительно низкую стоимость.

Вторым шагом станет регистрация предпринимательской деятельности (ООО или ИП) в налоговой службе. Наиболее логичным и экономным видом налогообложения является ЕНВД (единый налог на временный доход), который напрямую зависит от площади арендуемого помещения.

Коды ОКВЭД для регистрации ИП, следующие:

• 92.72 (прочая деятельность по организации отдыха),
• 92.51 (деятельность учреждений клубного типа) и общепит.

Помимо регистрации ИП, необходимо получить разрешение от Пожарной Службы и СанЭпидемСтанции (СЭС). Во избежания частых проверок и больших штрафов нужно заключить договор на вывоз мусора и проведение дератизации и дезинсекции (так называемая Программа производственного контроля (ППК)).

Открыть анти-кафе – выгодно ли это?

Подобный формат заведений, в отличие от мест общепита, уже давно пользуется востребованностью и являются более выгодным вложением. Оно не требует большого обслуживающего персонала.

В крупных заведениях будет достаточно нанять (для работы посменно, требуется по 2 единицы каждого специалиста) — администратора, уборщицу, помощника и официанта.

В небольших тайм-кафе будет достаточно — администратора и уборщицы.

По статистике данный вариант бизнеса начинает окупаться спустя полгода. Безусловно, основной составляющей окупаемости и посещаемости является популярность антикафе, ее фундаментом служит как оформление интерьера и созданная душевная атмосфера, так и набор предоставляемых услуг.

Специально для hobiz.ru

🔥 Видео

Юридический краш-тест бизнеса: антикафеСкачать

Как начать бизнес | Как открыть анти кафеСкачать

Как открыть антикафе? | Франшиза "Хорошее место" | Павел Васильев | Подкаст "Человек в деле"Скачать

КАК ОТКРЫТЬ АНТИКАФЕСкачать

КАК ОТКРЫТЬ АНТИКАФЕ И ЧТО ДЛЯ ЭТОГО НУЖНО?Скачать

Как открыть антикафеСкачать

Бизнес идея для антикафе, антикальянной ( Бизнес-гайд №8 )Скачать

как открыть антикафе бизнес планСкачать

Антикафе - Шесть Путей к Популярности | Как сделать Антикафе Популярным и Посещаемым | callbells.netСкачать

ОБО МНЕ | ПОЧЕМУ МОЙ БИЗНЕС ПРОВАЛИЛСЯ | ОШИБКИ АНТИКАФЕ И КОФЕ С СОБОЙСкачать

АНТИ КАФЕ. КАК ОТКРЫТЬ.Скачать

Бизнес идея по открытию антикафеСкачать

Что такое Антикафе?Скачать

РАБОТАЕМ В...АНТИКАФЕСкачать

КАК ОТКРЫТЬ ПРОИЗВОДСТВО? Секреты от предпринимателя Алексея Маликова | Бизнес клуб ЭквиумСкачать

МЫ ОТКРЫЛИ АНТИКАФЕ!Скачать

Открытие Антикафе "FREETIME" как это было...Скачать