+7(499)-938-42-58 Москва
+7(800)-333-37-98 Горячая линия

Арахисовая паста как бизнес

Содержание

Бизнес на производстве ореховой пасты (декабрь 2021) — vipidei.com

Арахисовая паста как бизнес

Выгоден ли бизнес по производству ореховой пасты? В настоящее время все области пищевого производства заняты предприятиями различных размеров — от гигантских до мини-заводов домашнего типа. Весь ассортимент пищевой продукции — от хлеба и выпечки до шоколада или зефира изготавливается на предприятиях нашей страны.

Поэтому открытие собственного дела в этой отрасли возможно только с помощью производства узкоспециализированной продукции, либо товаров имеющих низкую цену и высокое качество.

Часто начинающие предприниматели отказываются от открытия предприятий в сфере пищевой промышленности — слишком высокая конкуренция присутствует в этой области.

Помимо производства полуфабрикатов есть еще один способ вхождения в пищевую промышленность: производство продукции, не имеющей аналогов в нашей стране.

Найти такой товар достаточно сложно, однако при правильном подходе отыскать его возможно. Одним из таких продуктов является арахисовая (ореховая) паста.

Этот продукт редко производится в нашей стране, хотя и имеет своих почитателей. В наших магазинах представлена продукция зарубежного производства.

Преимущества и выгоды изготовления арахисовой пасты

Арахисовая паста относится к продуктам быстрого питания и ориентирована на людей, приобретающих продукты питания в супермаркетах. В нашей стране количество подобных заведений еще не достигло европейского уровня, хотя все идет к этому. Соответственно и спрос на легкие закуски, в частности, арахисовую пасту, будет расти.

Производство этого продукта выгодно предпринимателю тем, что он имеет низкую себестоимость и длительный срок хранения. К тому же, изготовление арахисовой пасты не подразумевает использование дорогостоящего оборудования.

Единственным минусом такого производства является потребность в закупке сырья заграницей.

Тем не менее, бизнес на производстве ореховой пасты оказывается достаточно прибыльным за счет отсутствия транспортных расходов, включающихся в окончательную стоимость импортной пасты.

С чего начать производство арахисовой пасты?

Для открытия производственного цеха потребуется аренда или приобретение помещения достаточной площади. Оно должно соответствовать всем требованиям, предоставляемым к помещениям, используемым для производства пищевой продукции. Выбор юридическо-правовой формы организации зависит от масштабов производства.

Основным сотрудником вашего предприятия будет технолог, который следит за качеством производимой продукции. Прибыль предприятия зависит от качества производимой продукции.

Вкусовые качества продукта зависят от выбора правильного соотношения компонентов. Другим важным пунктом бизнес плана является поиск каналов сбыта. Ореховую пасту можно продавать оптовым компаниям, крупным торговым сетям и небольшим магазинам.

В первое время рекомендуется осуществлять поставки в пределах своего региона.

Не стоит забывать и о таком важном моменте, как организация правильной рекламной кампании.

Начинают ее с регистрации торговой марки, создания фирменного логотипа и дизайна упаковки. При отсутствии финансовых возможностей следует начать с размещения рекламы в местах продажи вашего продукта.

Наибольшим спросом ореховая паста пользуется в осенне-зимнее время, летом люди стараются реже употреблять высококалорийные продукты. В этот период предприятие, например, может заняться заготовкой сухофруктов. Для открытия цеха потребуется не менее 2 млн.

рублей, в эту сумму входит аренда помещения, покупка оборудования и оплата труда сотрудников. Окупаются вложения через 1-2 года после начала работы.

Сколько можно заработать

Себестоимость 250 граммовой баночки ореховой пасты порядка 2 долларов. Цена на реализацию 4 доллара. Что бы в течение года покрыть издержки за сырье, оборудование и зарплату работников, нужно выпустить и реализовать около 50 тысяч баночек пасты. Всё, что вы изготовите и продадите сверх этого, станет доходом.

Производительность б/у линии – как минимум полтонны продукта в смену, т.е. 2 тыс. банок пасты.  За 22 рабочих дня – 44 тыс. баночек продукта.  Таким образом, при успешной и непрерывной реализации продукта, на втором месяце можно выйти на прибыль, зарабатывая в дальнейшем за смену по два доллара на каждой баночке, а именно 4 тыс.долларов.

Сколько нужно денег для старта бизнеса?

Производство ореховой пасты подразумевает приобретение специального оборудования, которое поставляется как отдельно, так и собранной линией.

Если вы хотите уменьшить размеры стартовых вложений, обратите внимание на аппаратуру б/у. Специфика изготовления продукта такова, что отдельные части производственной линии могут применяться и в производстве некоторых других продуктов.

Даже если возможности приобрести арахис не будет, предприятие не будет простаивать.

Стоимость оборудования по производству ореховой пасты составляет 1-3 млн. руб. Средняя производительность одной линии составляет 500 кг. за 8-часовую рабочую смену. Если производственная линия будет собираться из отдельных компонентов, затраты несколько снижаются.

Так, обжарочная камера обойдется в 200 тыс. руб., вентиляторы по 40 тыс. руб., очистительная установка — 400 тыс. руб. и мельница — 200 тыс. руб. Разница не слишком заметная, особенно с учетом того, что придется дополнительно приобретать конвейерные линии и собирать производственную линию самостоятельно.

Для организации линии по изготовлению ореховой пасты понадобятся следующие агрегаты:

  • аппарат обжарки ореха;
  • вентилятор промышленный;
  • машина шелушения сырья;
  • рушительный агрегат;
  • мельница;
  • система быстрого охлаждения;
  • разливочно-упаковочная машина;
  • конвейерные ленты;
  • прочее вспомогательное оснащение

Какой ОКВЭД для бизнеса

Бизнес на приготовлении ореховой пасты относится к обрабатывающему производству. Код 10 регламентирует выпуск пищевых продуктов. Касательно арахисовой пасты, подойдет код 10.4, отвечающий за изготовление растительных и животных масел и жиров.

Какие документы нужны для открытия

Можно оформить индивидуальное предпринимательство. Поэтому понадобятся паспорт, заявление о госрегистрации, квитанция на уплату госпошлины, копия свидетельства ИНН.

Какую систему налогообложения выбрать для производства

Платить налоги можно по упрощенной системе (упрощенке).

Нужно ли разрешение для открытия

Понадобится сертификация продукта для реализации и разрешение на торговлю пищевыми товарами. Арахисовая паста должна соответствовать положениям ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Технология изготовления арахисовой пасты

Сама арахисовая паста представляет собой смесь перемолотых очищенных орехов, растительного масла, соли, сахара, ароматизаторов и добавок, обеспечивающих получение характерной пастообразной консистенции.

Очищенный арахис поступает в обжарочную камеру, где обжаривается при постоянном помешивании и встряхивании.

Охлаждение орехов происходит при помощи мощной вентиляционной системы, обеспечивающей постоянную циркуляцию воздуха.

Необходимость этого этапа объясняется тем, что нагретый до высоких температур продукт продолжает жариться и подгорает изнутри. Быстрое охлаждение позволяет защитить арахис от потери масла.

С помощью специального аппарата, перетирающего орехи между резиновыми лентами, происходит удаление остатков шелухи. После этого арахис отправляется на дробление.

Измельченное сырье помещают в мельничные контейнеры, где при регулярном перемешивании однородная масса прогревается до 60 градусов и смешивается с различными добавками: солью, сахаром, изюмом, черносливом или фундуком. После этого в массу добавляют любое растительное масло.

Полученную смесь охлаждают до 38 градусов, затем по трубопроводам она автоматически подается в банки. Тара закрывается и маркируется.

Все знают, как любят дети играть со «взрослыми» вещами, копируя действия мам и пап. Поэтому бизиборды стали настоящим сп

836

0

Бизнес на дому

Бизнес-идея: производство бизибордов со стартовыми затратами 115 000 рублей

Во всем мире люди каждый год потребляют около 9 миллионов тонн баранины, поэтому разведение овец может стать отличным ст

529

0

Выращивание

Разведение овец: 7 преимуществ бизнеса

Производство пакетов — одна из сфер “бизнеса на мусоре”, который становится все популярнее в нашей стране. Вывоз, сортир

838

0

Производство

Четыре этапа производства пакетов, один источник стабильного дохода

Открыть свою мини-птицеферму с 5 000 кур-несушек может семья в два-три человека. Для этого бизнеса даже не придется прив

1902

0

Выращивание

Мини-птицеферма: 4 этапа открытия домашнего хозяйства

Что может быть более экзотичным, чем жареное тайское мороженое? Сочетание слов в названии этого деликатеса — оксюморон,

1520

0

Производство продуктов питания

Тайское мороженое: 1 аппарат и сотни рецептов

Разведение пчел – бизнес востребованный в любое время. Если зайти на рынок или в магазин, торгующий продуктами пчеловодс

1349

0

Выращивание

Как открыть бизнес на разведении пчел, с чего начать, прибыль от 200 000

Стоит ли брать за основу для бизнеса гончарное дело? Насколько перспективна эта отрасль и можно ли заработать существенн

957

0

Бизнес на дому

Гончарный бизнес с нуля

Российский рынок сегодня переполнен швейными товарами низкого качества, которые предлагаются по сравнительно небольшим ц

910

0

Производство

Швейная мастерская: как заработать на пошиве одежды

Источник: https://vipidei.com/proizvodstvo/orexovoj-pasty/

Фабрика ореховой пасты. Как педагог на пенсии превратила хобби в семейный бизнес

Арахисовая паста как бизнес

Мавлюда Салихова начала готовить пасту из кунжута, арахиса и миндаля, чтобы побаловать внуков. Увлечение постепенно переросло в полноценное производство, и в 2021 году новое для рынка Узбекистана лакомство под брендом Nuteco стало лучшим инновационным продуктом.

Евгений Сорочин / Spot

Отличник народного образования Узбекистана Мавлюда Салихова посвятила 18 лет преподаванию русского языка и литературы в школе, пять лет была cтаршим тренером международного образовательного проекта USAID, затем — редактором детского журнала.

Выйдя на пенсию, заинтересовалась приготовлением ореховой пасты. При поддержке родных закупила оборудование, и новое увлечение выросло в семейный бизнес — вести дела Мавлюде помогает сын Пулат. В интервью Spot они рассказали, как хобби привело к созданию производства.

Вышла на пенсию и нашла нишу для бизнеса

Мамы и бабушки любят баловать домочадцев вкусной и полезной едой. Вот и я, выйдя на пенсию, решила попробовать приготовить для внуков арахисовую пасту по рецепту из интернета. Получилось очень вкусно, внуки были в восторге, да что там, новое лакомство полюбило всё наше многочисленное семейство. Так я заинтересовалась темой ореховых паст.

Мавлюда Салихова. Фото из личного архива

К этому времени меня уже начал беспокоить весь «букет радостей» пенсионера — боли в суставах, повышенное давление.

Изучая медицинские справочники, мы с мужем нашли информацию о целебных свойствах тахини — пасты из кунжута, которая могла бы помочь мне с моими недугами.

Кунжутное масло широко применяется в восточной медицине для лечения различных заболеваний. Как оказалось, биоусвояемость кальция в кунжуте достигает 94% при употреблении его в виде пасты.

Готового продукта на рынке не было, и я решила, что буду делать пасту сама. Готовили всей семьей — сначала для себя, потом для друзей и знакомых, столкнувшихся с такими же проблемами со здоровьем. Постепенно круг стал расширяться, и мы решили купить оборудование, чтобы готовить пасту в больших объемах.

Благо у нас с мужем были небольшие накопления, которые мы планировали потратить на путешествия — одно из наших главных увлечений. Но мой супруг поставил во главу угла мое здоровье и хорошее самочувствие, а на путешествия у нас еще будет время.

Вложили порядка 10 млн сумов: купили небольшую мельницу и ручной дозатор, остальные этапы продолжали делать вручную.

Евгений Сорочин / Spot

Как оказалось, мощности оборудования сильно превышали наши ожидания, и мы стали подумывать, почему бы не начать массовое производство, раз оборудование уже есть. Вот так мы пришли к идее открыть цех.

Сейчас проекту идет уже третий год. Развивать его мне помогает сын Пулат.

«Я изучал автоматизированные системы обработки информации и управления в Казанском технологическом университете, окончил аспирантуру в Ташкенте, параллельно работал в Институте энергетики и автоматики, потом — в проекте ПРООН и Министерства экономики „Поддержка Узбекистана в переходе на путь низкоуглеродного развития национальной экономики“.

Затем выиграл грант и уехал в Германию, где работал с ведущими институтами в сфере энергетики и окружающей среды. Пока был там, читал много бизнес-литературы, смотрел выступления бизнес-коучей. И в какой-то момент понял, что просиживаю жизнь в четырех стенах офиса вместо того, чтобы в полной мере реализовать свой потенциал.

Тогда я решил уйти в бизнес и вернулся в Ташкент», — Пулат Салихов.

Евгений Сорочин / Spot

Самостоятельно изучали технологию и экспериментировали с рецептурой

Задумали производство, а сами в этом деле были как малые дети, так как среди нас не было экспертов и специалистов по производству.

Хорошим подспорьем оказались интернет и наша богатая семейная библиотека — плод еще одного нашего семейного увлечения, любви к книгам. Мы стали самостоятельно изучать технологии производства пасты, приобрели дополнительную специальную литературу.

«Первое время мама готовила пасту сама, а мы были у нее на подхвате. Мама экспериментировала: жарила орехи, добавляла мед, смешивала со специями, а вечерами мы всей семьей пробовали,обсуждали и али за понравившиеся варианты. И на все это ушло около полугода.

Орех — очень капризный продукт. Казалось бы, куда проще? Закинул в мельницу, перемолол, смешал с медом. Но нет.

Нужно выбрать орехи с нужным показателем жирности, правильно продезинфицировать, очистить от шелухи, высушить, прожарить до необходимой кондиции», — Пулат Салихов.

Сейчас у нас в компании шесть сотрудников. Это молодые энтузиасты из числа наших друзей.

Есть выражение: «Дорогу осилит идущий». Мы все вместе разрабатывали свой способ приготовления. Продолжали изучать полезные свойства орехов, семян, специй. Это был творческий процесс, который собирал нас за одним столом.

Евгений Сорочин / Spot

Нас привлек лён как поставщик омега кислот и абсорбент токсинов. Решили добавить корицу, обладающую антиоксидантными свойствами и приятным ароматом, поэкспериментировали с кешью. В итоге получилась наша ореховая паста-микс. На основе нашего метода позже, при помощи специалистов, разрабатывалась технологическая карта, которую мы зарегистрировали.

Также добавляем в пасту мед. Вообще орехи и мед всегда были популярны и любимы у нас в стране и производятся в достаточных объемах, поэтому базировать на них производство, на мой взгляд, весьма эффективно.

Поначалу мед мы закупали на рынке, каждый раз у разных продавцов. В итоге каждый раз получалась разная по вкусу и консистенции паста. Поняли, что необходим постоянный поставщик. После долгих поисков познакомились с семьей потомственных пчеловодов Тимофеевых. Наши поиски идеального меда на этом завершились.

Мы вошли в совершенно незнакомую для себя сферу, но повсеместная поддержка и интерес к нашему продукту подкрепляли уверенность в том, что мы на правильном пути. К примеру, когда мы впервые выступили со своим продуктом на ежегодной выставке, проводимой хокимиятом Юнусабадского района, нашу пасту признали лучшим инновационным продуктом года и вручили соответствующий сертификат.

Евгений Сорочин / Spot

От 100 до 5000 баночек в месяц

Мы начинали с производства 100−200 банок в месяц, сейчас производим уже чуть больше 1,5 тысяч банок ежемесячно. До конца года планируем довести этот показатель до 4−5 тысяч. Учитывая, что широкомасштабной рекламы нигде не было, была только реклама на страничке в , этот объем доказывает, насколько продукция интересна рынку.

Сейчас мы остановились на производстве четырех видов пасты: тахини, ореховый микс, арахисовая и миндальная. Миндальная паста появилась совсем недавно — три месяца назад и доступна в продаже в двух магазинах. Интерес к ней есть, но так как миндаль сам по себе дорогой продукт, запускать массовые поставки пока опасаемся.

Исходные продукты, которые мы используем, достаточно дорогие, но несмотря на рост цен на сырье, тару и аренду, мы цены не повышали. Это очень тяжело, но крайне важно в долгосрочной перспективе.

Ведь потребитель только привыкает к продукту и ни в коем случае его нельзя расстраивать повышением цены. Только в начале года мы совсем немного повысили цены: если раньше наша паста в среднем стоила 12 500 сумов, то сейчас — 13 000 сумов.

Евгений Сорочин / Spot

Новый продукт и сложности выхода на рынок

Наша продукция представлена в торговых сетях korzinka.uz (диетический отдел) и Мakro (отдел шоколадных паст), магазине здорового питания Kid’s Plate, супермаркетах Ipak Yo’li , и JL на Ц-1.

Выход на рынок с относительно новым продуктом имеет свои сложности. Поначалу продукция залеживалась на полках, продажи шли очень вяло. Срок хранения истекал, и непроданный товар возвращался обратно.

Дело в том, что очень популярная в США и Европе арахисовая паста совсем не раскручена у нас.

У нашего потребителя другая культура питания и людям нужно доказывать, что наша продукция хорошо впишется в их рацион.

Еще одна препона на пути к успеху — естественное отделение масла от пасты. На самом деле это один из основных показателей натуральности продукта и отсутствия в нем эмульгаторов и загустителей. Именно поэтому срок хранения — всего четыре месяца.

Но, к сожалению, увидев небольшое количество масла на поверхности пасты, некоторые наши потребители думают, что продукт некачественный или испорченный, и боятся его покупать. Поэтому мы постоянно ведем просветительскую работу в этом направлении, и уже многие стали понимать, что достаточно хорошенько перемешать пасту, чтобы она вернулась к исходному виду.

Евгений Сорочин / Spot

За последние полгода возвратов из магазинов почти нет. Незначительные возвраты могут быть связаны с тем, что продукт затерялся на полке и потребитель его не нашел.

Нам часто звонят и пишут клиенты, чтобы узнать, когда паста снова будет доступна в том или ином магазине. Это говорит о том, что у нас появился постоянный потребитель, который внес нашу продукцию в свой список необходимых покупок. Такое общение напрямую позволяет получать отзывы и на их основе совершенствовать продукцию.

Экскурсия в цех и эковоспитание детей

Нам очень повезло, что помещение мы снимаем в Юнусабадской промзоне, недалеко от дома. Промзоны, закрепленные за другими районами, перенесены за черту города.

В наш цех часто приезжают учащиеся городских школ. Пулат проводит для них интерактивные экскурсии, рассказывает о пользе орехов, о здоровом питании, об экологии и даже проблемах глобального потепления.

Они знакомятся со всеми этапами производства и даже собственноручно готовят ореховую пасту. Дети слушают презентацию, смотрят мультики и проводят эксперименты.

Евгений Сорочин / Spot

Опираясь на свой многолетний педагогический опыт, могу с уверенностью сказать, что лучший способ научить чему-то ребенка — это превратить обучение в увлекательный процесс.

Это касается и занятий по экологическому воспитанию, которые можно превратить в занимательную игру. А играя, дети получают важные знания и учатся ценить природу. И в этом могут и должны участвовать не только школьные учителя и родители, ведь за воспитание подрастающего поколения несет ответственность каждый из нас.

Источник: https://www.spot.uz/ru/2021/04/20/nuteco/

Бизнес-идея: производство арахисовой пасты

Арахисовая паста как бизнес

Вложения: от 1 400 000 рублей

Окупаемость: от 8 месяцев

Ходит мнение, что бизнес в сфере продуктовых товаров сложен, и соваться туда не стоит. Так можно считать, потому что пробиться в магазины со своим готовым продуктом очень трудно.

Но российский рынок открыт для одной ниши, которая практически не занята, и все супермаркеты, гипермаркеты, небольшие магазины будут готовы сотрудничать. Речь идет об арахисовой пасте.

Её часто можно увидеть на европейских и американских прилавках, она пользуется там большим успехом у потребителя, однако наш рынок почти пуст. Так давайте попробуем его занять!

Концепция бизнеса

Арахисовая паста — сытный продукт, ее намазывают на хлеб, кушают как десерт, а иногда заменяют ею полноценный прием пищи. Некоторым очень сложно остановиться после первой ложки такого лакомства. На желудках людей можно зарабатывать приличные деньги. Концепция бизнеса несложна: производите пасту из арахиса и находите пути сбыта.

Продавать продукт мы будем в торговые сети, магазины, ларьки. Но, чтобы найти партнеров в лице торговых сетей (Spar, Перекресток, Магнит и т.д.), придется развернуть большое производство. Если входить в эту нишу, то только с долгосрочной перспективой, данный бизнес имеет право стать делом всей жизни.

Что потребуется для реализации?

Чтобы начать развитие в данной сфере, понадобится разобраться, что входит в состав арахисовой пасты.

Понятно, что арахис, но, кроме него, используют масло (из него же), соль, сахар, добавки из сухофруктов и т.д. Можно придумать свои уникальные добавки (семечки, зерна), это поможет привлекать клиентов.

И существуют 2 основные вещи, которые вам необходимо знать при производстве арахисовой пасты:

  • любой продукт питания изготавливается по ГОСТам и стандартам, поэтому придется добиться лицензий на производство, иначе сбыт в торговые сети будет закрыт, и бизнес не будет развиваться;
  • пищевые продукты обязаны изготавливаться в специальных помещениях: чистых, вентилируемых, с поддержкой заданной температуры и т.д. Это говорит о том, что придется либо найти готовое помещение, либо реконструировать и приводить к подходящему виду любое другое. В перспективе вы должны выстроить свое здание, на первоначальных этапах этого делать не стоит, так как слишком затратно.

Пошаговая инструкция запуска

Запуск в сфере любого производства должен происходить по определенному плану. Предлагаем вашему вниманию поэтапную инструкцию входа в дело:

  1. Оформление официальных документов. В данном случае лучше оформить ООО, так вас совесть и налоговая мучить не будут.
  2. Поиск помещения в аренду. На первое время вы можете арендовать постройку, похожую на цех. Вкладываться в постройку собственного производственного помещения стоит только после достижения результатов. Для запуска нужно просторное место, где возможно размещение двух складов (для заготовки и готовой продукции), линии для производства, место для персонала. Для данных целей хватит 200-250 квадратных метров на начальном этапе.
  3. Покупка оборудования. Чем хороша эта ниша, так это тем, что оборудование имеет широкую специализацию. Не пошли дела с одним десертом? Не беда! Собранная линия станет плацдармом для работ над другим пищевым продуктом. Оборудование для изготовления пасты включает конвейер, дробильный аппарат, установку для чистки ореха, аппарат для обжарки, вентилятор промышленный, контейнеры для готовой продукции, фасовочный аппарат. Можно покупать все по частям, так дешевле. Однако разумнее купить готовую линию, что дороже, но все комплектующие собраны и согласованы между собой.
  4. Поиск поставщика орехов. Вам придется обратиться за рубеж, потому что природа нашу страну им обделила. Это накладывает определенные трудности на бизнес. Возможно партнерство с несколькими поставщиками.
  5. Персонал. Мало просто нанять сотрудников, их придется обучить работе на оборудовании. Этим можно заниматься самому, что займет много времени, или отправить работников на курсы за свой счет. Есть и другой вариант – набор уже знающих оборудование сотрудников.
  6. Получение лицензии на производство пищевого продукта. Для этого нужно изготовить тестовую партию, отправить ее на исследования в химическую лабораторию, где определят, есть в вашей пасте запрещенные вещества или нет. Только после анализа вам разрешат приступать к работам.
  7. Сбыт пасты. Для начала вы можете зайти через небольшие магазины, пока производство полностью не налажено. С ростом предприятия выходите на торговые сети и распространять десерт по всей стране.

Стартовый капитал

Порог входа в данный бизнес высокий, поэтому и написано, что развитие предполагается на долгий срок. Давайте посмотрим, на что нужно потратиться на старте.

  • оформление документов и получение лицензий – 15000 р.;
  • аренда помещения и косметический ремонт – 120000 р.;
  • оборудование. Готовая линия стоит 1000000 р. Это б/у оборудование, но хорошего качества. Если хотите собирать все новое и по отдельности, то будьте добры выложить до 1500000 р.;
  • поиск сотрудников – 20000 р.;
  • покупка сырья. Тонна нечищенных орехов из Узбекистана стоит 60000 р. На старте советуем купить 500 килограммов и реализовать их полностью – 50000 р. с доставкой. На арахисовое масло, соль, сахар, сухофрукты вы потратите еще 50000 р.;
  • пиар-кампания (сайт и его раскрутка, ЯндексДирект) – 150000 р.

Сумма стартовых вложений варьируется от 1 405 000 до 2 000 000 рублей. Цифра немаленькая.

Ежемесячные расходы

ЦельСколько (руб.)
Аренда помещения ежемесячно60000
Налоги20000
Обслуживание помещения (охрана, ЖКХ)20000
Обслуживание линии10000
Покупка сырья100000
Реклама15000
Непредвиденные затраты20000
Зарплата сотрудникам (2 подсобных на склад, 3 на линию)120000
Итого365000

Ежемесячно придется тратить 365 тыс. р. при условии реализации полутонны орехов. Со временем этот показатель будет расти, но будут расти и доходы.

Сроки окупаемости

Исходя из этих показателей, можно сделать вывод, что окупится бизнес не раньше, чем через 8 месяцев после запуска. И это в лучшем случае. Но с ростом предприятия будут расти и заработки.

Риски

Весь бизнес зависит от урожая арахиса, природа может выдавать “сюрпризы” в некоторые года. Тогда вырастут цены на орехи, соответственно, и готовый продукт будет дороже, что повлияет на спрос. Риск представляют и поставщики, они могут отправить вам плохие орехи или не отправить вообще.

Заключение

Подводя итог, хочется сказать, что в данный бизнес зайти непросто. Но конкуренция почти отсутствует, потому что рынок богат зарубежной продукцией, она стоит дороже.

А вы можете производить свое, отечественное, что будет пользоваться хорошим спросом из-за меньшей цены. Потребитель ждет такой товар на прилавках в нашей стране, он будет готов его покупать, так как это вкусное лакомство.

Прогореть бизнес может только в случае, если вы невнимательны к поставщикам орехов. Искренне желаем вкусной пасты и хороших доходов!

Источник: https://Zapusti.biz/biznes-idei/proizvodstvo-arahisovoj-pasty

Как запустить производство арахисовой пасты

Арахисовая паста как бизнес

В США арахисовая паста считается традиционным продуктом. Как показал недавний опрос Statista, эту богатую белком пищу можно найти на кухне 90% американских семей.

В течение 52 недель американские супермаркеты продают арахисовую пасту на 1,18 млрд долларов (в расчет берется период до 15 июня 2014 года).

При этом все больше потребителей заинтересованы в собственном приготовлении этого продукта, так как хотят быть уверены в качестве используемых ингредиентов.

Для российского потребителя арахисовая паста все еще остается экзотикой, хотя этот продукт отвечает на существующий запрос на здоровый рацион и правильный образ жизни.

Перемолка и фасовка

«Заняться производством арахисовой пасты я решила потому, что это один из моих любимых продуктов, я всегда покупала ее для себя и своей семьи, — рассказывает Мария Мальцева, основавшая компанию «Король орех». – Но как-то мне на глаза попался рецепт, и я попробовала приготовить пасту самостоятельно».

Уже первые эксперименты оказались удачными, потому что практически сразу Мария стала готовить продукт для продажи знакомым. На первых порах «производство» ограничивалось возможностями домашнего приготовления и доставкой своими силами.

Для продвижения в Instagram была создана тематическая страничка.

Впрочем, на стадии первых проб бизнес просуществовал недолго и вскоре получил официальный статус — когда начинающая предпринимательница убедилась в том, что спрос на арахисовую пасту действительно высок.

Сегодня компания «Король орех» производит семь основных видов паст: классическую, хрустящую, мягкую с различными добавками. Но Мария Мальцева продолжает работать над новыми вкусами, чтобы в ближайшем будущем расширить ассортимент.

«Пока мы планируем работать только с аргентинским и парагвайским арахисом, — делится планами Мария. – Мы еще в самом начале оценили, какое сырье лучше, какое хуже. Читали, смотрели информацию в интернете.

Тот арахис, который нам подходит, поставляют московские и петербургские фирмы, так что проблем с сырьем не возникает».

Процесс производства арахисовой пасты довольно прост и включает всего несколько этапов.

Сначала очищенный арахис равномерно обжаривается в специальном аппарате, затем охлажденные орехи очищаются от кожуры и погружаются в оборудование, где они перетираются до однородной кремообразной массы, в которую на финальном этапе можно добавить дополнительные ингредиенты. Готовый продукт расфасовывается по банкам.

С точки зрения бизнеса арахисовая паста достаточно удобный продукт. Во-первых, срок годности пасты составляет шесть месяцев. Во-вторых, она не требует каких-либо особых условий хранения.

Начинающему предпринимателю для запуска производства арахисовой пасты потребуется специальное оборудование для перемола сырья (на первых порах можно обойтись и блендерами), оборудование для смешивания пасты с ингредиентами, а также фасовочный аппарат.

«Такое оборудование импортного производства достаточно дорогое, поэтому мы заказывали его на российском заводе, — рассказывает Мария Мальцева. – Сейчас можно найти много вариантов китайского оборудования, но есть большой риск с гарантией и последующим обслуживанием.

С российским, конечно, проще иметь дело».

Уверенный старт

Чтобы начать свое дело, Марии Мальцевой хватило стартового капитала в размере 100 000 руб. Эти деньги были потрачены на приобретение трех мощных блендеров, разработку сайта, закупку сырья и тары.

Осенью 2015 года предпринимательница подала заявку на получение гранта в Свердловском областном фонде поддержки предпринимательства. В финансировании ей отказали, зато Мария, воспользовавшись случаем, прошла серию курсов по маркетингу и продажам. Фонд помог и с составлением бизнес-плана.

После этого была еще одна попытка достать деньги на расширение производства — через фонд «Агат». Благодаря его поддержке Мария Мальцева смогла получить кредит в размере 600 000 руб. на покупку оборудования, аренду помещения и приобретение необходимой техники — холодильного, смесильного и маркировочного оборудования.

На сегодняшний день обороты компании «Король орех» составляют 600 00 — 700 000 руб. в месяц. В качестве главного конкурентного преимущества своей продукции Мария Мальцева называет натуральность продукта. Именно благодаря этому компания может смело конкурировать с многочисленными иностранными производителями, в числе которых немалую долю занимают продукты из Японии.

С российскими конкурентами делить рынок сложнее: в последнее время, несмотря на кризис, их количество только растет. «Когда мы начинали в 2014 году, таким производством еще никто не занимался, — рассказывает Мария Мальцева. – Сейчас практически в каждом городе существует несколько фирм, производящих арахисовую пасту. Серьезные производства есть в Санкт-Петербурге и Москве».

Основными каналами продаж продукта являются фитнес-центры и магазины здорового питания. На модных в последнее время экомаркетах арахисовая паста тоже постоянный продукт среди себе подобных. Но компания «Король орех» намерена пробиваться и на полки обычных продуктовых магазинов.

Пока сдерживают только некоторые условия сотрудничества — в частности, отсрочка денег за товар, которая часто доходит до полутора месяцев. По словам Марии Мальцевой, для работы с магазинами она планирует привлечь менеджера по продажам.

Пока в команде трудятся четыре человека, которые решают вопросы логистики, доставки, производства.

Еще один перспективный канал продаж — совместные покупки. Он особенно эффективен в том случае, когда продукция компании не представлена в некоторых городах, откуда идут запросы покупателей.

«В таких случаях люди просто объединяются и на каком-нибудь сайте совместных закупок берут оптом партию, а затем делят ее между собой, — объясняет Мария Мальцева.

– Для потребителя это выгодно, потому что он покупает продукт по оптовой цене, с небольшой накруткой. И даже с учетом доставки такая покупка обходится ему дешевле». 

Источник: https://kontur.ru/articles/4484

Бизнес на производстве и продаже арахисовой пасты

Арахисовая паста как бизнес

Для бизнесмена в настоящее время выйти на рынок пищевых продуктов – непростое дело.

Ведь весь ассортимент производства продуктовых товаров занят отечественными производителями, и преодолеть здесь конкуренцию трудно.

Остаётся один выход – искать такой сектор пищевой промышленности, который только зарождается в России, в котором можно начать собственное дело без жёстких ограничений конкурентами.

Найти продукт, который ещё не изготавливается в стране, трудно, но всё же при грамотном подходе к этому вопросу отыскать что-то вполне возможно. Например, перспективным было бы открыть бизнес на производстве арахисовой пасты в России. Этот продовольственный товар почти незнаком отечественным производителям и весь он поступает к нам из-за рубежа, из Голландии и Северной Америки.

Неизвестность продукта в России может быть объяснима лишь одним – наши гурманы его просто-напросто ещё не распробовали. А ведь арахисовая паста пользуется большой популярностью в европейских странах и относится там к быстро употребляемой еде, которой утоляют голод между традиционными моментами приёмов пищи.

Этот продукт широко используется той частью общества, которая покупает продукты только в супермаркетах, а в России большой спрос на этот товар лишь зарождается.

Значит, производить её в ближайшее время будет очень выгодно, тем более что для этого не требуется дорогое и высокотехнологичное оборудование. Главной трудностью в этом деле будет то, что сырьё для приготовления конечного продукта из арахиса может быть только импортируемым из других стран.

Но если закладывать транспортные расходы в цену готового продукта, пользующегося большим спросом, то никаких проблем возникнуть не должно.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции – 150 000 рублей.

Насыщенность рынка – средняя.

Сложность открытия бизнеса – 4/10.

Технология приготовления пасты из арахиса

Сначала разберёмся, как делают арахисовую пасту. Она является смесью из тщательно перемолотого арахиса, арахисового же масла, сахара, соли и нескольких пищевых дополнений, позволяющих получить устойчиво сохраняющуюся вязкость изделия.

Сначала зёрна орешков обжариваются при 200°С в специальной печи. Равномерность обжаривания обеспечивается периодическим встряхиванием перерабатываемой массы и непрерывным её ворошением.

Затем всё быстро охлаждают в сильном потоке холодного воздуха, создаваемом мощными вентиляционными системами. Если не использовать быстрое охлаждение, то арахис даже при выключенном подогреве печи продолжит избыточно поджариваться, подгорать.

К тому же из него будет быстро улетучиваться важный компонент – масло.

Следующий этап технологии изготовления арахисовой пасты – измельчение поджаренных, но уже остывших зёрен. Это производится путём перетирания их между резиновыми транспортёрами, причём в это время удаляется и внешняя оболочка с орехов, кожура.

Затем измельчённая субстанция поступает в специальную  мельницу для производства арахисовой пасты, где её снова подогревают до 60°С, окончательно перемалывают и при непрерывном перемешивании добавляют необходимые ингредиенты. К этим добавкам относятся сахар и соль, изюм с черносливом, а также растительное масло в определённых пропорциях.

Далее полученный состав охлаждают до 36°С и он выдавливается из контейнера в подготовленную тару. Банки герметично закупоривают, наносят на них маркировку и этикетку. Товар готов к реализации.

Оборудование для приготовления пасты из арахиса

При знакомстве с особенностями приготовления этого продукта из арахиса становится понятно, что особо сложного технологического оборудования для этого не требуется. Можно купить оборудование для производства арахисовой пасты в виде комплексной поставки, а можно приобрести и отдельными станками, вразнобой.

Кстати будет и то, что отдельные этапы приготовления этого продукта можно проводить в бывших в употреблении элементах оборудования для пищевой промышленности, в различных мельницах и миксерах. К тому же важно, что покупаемые виды оборудования можно будет использовать и для приготовления других продуктовых товаров.

Рассмотрим подробнее цену оборудования для производства арахисовой пасты.

Если покупать новую технологическую линию для изготовления товара по отдельным элементам, то потребуется сумма порядка одного миллиона рублей. Она будет состоять из цены обжарочной печи (200 000 руб.

), вентилятора промышленного типа (40 000 руб.), аппарата для очистки зёрен (480 000 руб.), дробильного устройства (30 000 руб.) и мельницы (240 000 руб.).

Цена б/у линии по изготовлению арахисовой пасты производительностью до 500 кг за рабочую смену – около 2 млн рублей. Конечно, автоматизированная производственная линия всегда дороже отдельных комплектаций.

Но следует учесть, что купив оборудование отдельными единицами, в дальнейшем при пуско-наладочных работах придётся потратиться ещё на вспомогательные виды оборудования, на промежуточные конвейерные участки для передачи сырья от одного аппарата к другому.

К тому же всё придётся соединять воедино, в рабочий автоматизированный комплекс придётся своими руками или с помощью приглашённых специалистов. Это тоже потребует немалых затрат.

Необходимое оборудование в отдельных станках для арахисовой пасты выгодно тем, что их без особого труда можно  будет перепрофилировать на производство других продуктовых товаров. Это и солёный обжаренный арахис, и просто арахис обжаренный. Также очень популярным блюдом становится обжаренный арахис с добавками рыбы и других копчёностей.

Жаровню можно использовать для поджарки семян подсолнечника, для сушки любых фруктов. Также можно расширять ассортимент и самой пасты из арахиса, меняя её текстуру. Например, ввести в производство как традиционный продукт мягкой консистенции, так и «хрустящую» пасту с включениями мелко перемолотого жареного арахиса. Помогут разнообразить ассортимент и добавки с черносливом, курагой, изюмом.

На рынке оборудования для пищевой промышленности сейчас есть в продаже машины для арахисовой пасты.

Машина для арахисовой пасты GMS130

Целая серия аппаратов модели GMS130 предназначена для измельчения кунжута, арахиса, миндаля и какао. Проходя через машину, из сырья получается однородная смесь, в которую достаточно лишь ввести необходимые пищевые добавки.

В аппарате происходит сверхтонкий помол сырья, его эмульгирование с последующей гомогенизацией. Последняя операция – смешивание полученного состава с добавками. Машина способна производить до 500 килограммов пасты в час при мощности установки в 11 киловатт.

Цена такой машины примерно равна 150 тыс. рублей.

Другой аппарат для производства арахисовой пасты – модель GMS130Б. Он отличается от рассмотренной машины тем, что может производить из сырья не только арахисовую пасту, но и просто арахисовое масло. Производительность аппарата, иначе называемого коллоидной мельницей, равна от 70 до 100 килограммов в час. Купить аппарат для арахисовой пастыGMS130Б сейчас можно за 140 000 рублей.

Коллоидная мельница GMS130Б

Это машина широкого применения в пищевой промышленности. В зависимости от её настроек можно ещё получать не только арахисовую, но и кунжутную пасту.

Реализация арахисовой пасты

В настоящее время продажа арахисовой пасты оптом в России не составляет особой проблемы. В сети Интернет множество предложений о покупке этого товара крупными и мелкими торговыми посредниками.

Почти на каждом сайте есть раздел, в котором можно бесплатно размещать своё объявление об оптовой торговле этим продуктом.

Чтобы указать реальную цену на товар, нужно подробно изучить рынок этой продукции в текущее время, ознакомиться с имеющимися ценами других поставщиков, и только тогда предложить свою цену.

Популярные публикации:

Как запустить производство рапсового масла в России?

Какое купить оборудование для карамельных яблок?

Идея для бизнеса: производство сахарного печенья.

Оптовая продажа продукции хороша тем, что одному клиенту можно предложить регулярный сбыт товара, производимого в течение продолжительного периода работы.

В этом случае  отпадают все проблемы с реализацией – их клиент берёт на себя. Конечно, хорошо бы иметь и свою торговую точку для продаж арахисовой пасты в розницу.

Но в таком случае придётся в этот магазинчик завозить и другие продукты, без которых его посещение покупателями никогда не будет интенсивным.

Бесспорно, что продажи в розницу любого товара происходят по более высоким ценам, но при этом и значительно увеличиваются хлопоты как по сертификации продаваемой продукции, так и по получению разрешения на торговлю пищевыми товарами.

Источник: https://namillion.com/proizvodstvo-araxisovoj-pasty.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.