Организация молочной фермы

Видео:Молочная ферма с нуля | История молодого фермера | КУЛЬТИВАТОРСкачать

Бизнес-идея молочной фермы: как запустить бизнес и сколько можно заработать?

• 1 Как открыть ферму
• 2 Технология разведения коров для молочной фермы
• 3 Сколько нужно денег для старта бизнеса: мини ферма крс
• 4 Оборудование для молочной фермы: расходы в первый месяц
• 5 Персонал, занятый на ферме
• 6 Юридическая сторона молочного бизнеса
• 7 Какие документы и разрешения нужны для открытия молочной фермы
• 8 Какая система налогообложения лучше?
• 9 Какой код по ОКВЭД присвоить при регистрации?
• 10 Сколько можно заработать на производстве молока?
• 11 Сбыт молочной продукции

Стартапы в сельскохозяйственной сфере поддерживаются государством. Не обязательно сразу запускать большую ферму — для начала можно купить 5-10 голов и оттачивать свое предпринимательское и управленческое искусство на такой маленькой ферме. Постепенно можно создать крупное хозяйство, увеличив стадо коров до 100 голов и более.

В условиях импортозамещения и поддержки отечественного производителя производство молока и молочных продуктов остается  востребованной отраслью.

Как открыть ферму

 Вот основные этапы подготовки:

1. Составление бизнес-плана с проработанными этапами организации проекта и некоторыми вычислениями.
2. Подготовка бумаг, необходимых для оформления организации.
3. Выбор территории, на которой будет располагаться ферма.
4. Покупка или постройка помещений, в которых будет оборудован хлев, организация подсобных помещений. Поиск готового варианта фермы будет намного выгоднее, чем постройка с нуля.
5. Закупка корма для животных на зимний период, обеспечение условий его хранения.
6. Покупка животных.
7. Поиск сотрудников в штат.
8. Производство продукта (молоко, сыр, творог, масло), прошедшего ветеринарный контроль и проверки качества.
9. Сбыт продукции оптом для реализации и доведения до потребителя.

Успешное развитие фермы во многом будет зависеть от климатической зоны, в которой она расположена.

Технология разведения коров для молочной фермы

Молочной ферме нужны животные, которые будут приносить большие удои. цель разведения коров — получение поколения с генетически закрепленными воспроизводимыми признаками (для молочных коров таким является молочная продуктивность). Для скрещивания ветеринары отбирают пары, которые могут дать потомство с заданными признаками.

В условиях маленького фермерского хозяйства организация этого процесса не выгодна, так как  процесс выведения чистой породы — процесс трудоемкий и дорогостоящий.

Покупать молодняк для фермы лучше в команде с опытным ветеринаром. Регионы, в которых активно разводят молочные породы: Вологодская, Пермская, Ярославская, Удмуртская области.

Сколько нужно денег для старта бизнеса: мини ферма крс

Запуск и развитие молочной фермы — процесс энергозатратный, а также требующий больших ежемесячных финансовых вливаний. Читайте, где взять деньги на бизнес.

Государство позаботилось о начинающих владельцах поголовья КРС и создало программу поддержки молодых фермеров. Можно получить помощь на закупку оборудования, животных, организацию фермы и.т.д. Главное — по пунктам расписать идею своего проекта и обосновать, почему комиссия должна выбрать именно его.

Еще один источник инвестиций — партнерство или поиск инвестора. В таком случае придется учредить ООО и делиться доходами.

Кредиты — не самый лучший выход из положения, только если до нужной суммы осталось совсем немного, чтобы успеть быстро выплатить долг.  

Арендовать помещение старой фермы или ангар можно за 100 -200 рублей за квадратный метр. На кровник в 50 голов потребуется 1500 квадратных метров помещения. Итого на аренду в месяц будет уходить  150 00 — 300 000 рублей.

Оборудование для молочной фермы: расходы в первый месяц

Оборудование, которое понадобится на ферме:

На территории надо устроить следующие помещения:

• коровник;
• склад для хранения инвентаря;
• кормовая база.

Внутри коровника надо устроить следующие коммуникации:

• стойла;
• инженерные коммуникации по удалению отходов;
• ограждения и перегородки;
• инвентарь и оборудование для кормления животных.

Расходы на разведение стада на старте:

Персонал, занятый на ферме

Для начала необходимо нанять хотя бы 10 доярок и 2 ветеринара, а также водителя для автомобиля и трактора.

https://www.youtube.com/watch?v=7UQNdq4VeeQ

Заработная плата персонала:

Итого получилось 340 000 + 850 000 + 1 100 000 + 300 000 = 2 630 000 рублей для открытия небольшой фермы.  Плюс оплата работ на установку оборудования и построения систем коммуникации в коровниках.

Покупка земельного участка может составить порядка 3 миллионов рублей, не считая постройки собственного ангара. . Тогда цифра получается существенной, а срок окупаемости будет очень долгим.

Юридическая сторона молочного бизнеса

Если вы решили открыть молочный бизнес в одиночку, то самая выгодная форма собственности — ИП.  Причины — простота и скорость регистрации и ведения дел, предоставления отчетности, много вариантов выбора системы налогообложения. Также можно открыть ООО.

Какие документы и разрешения нужны для открытия молочной фермы

Необходимо собрать следующий пакет документов:

• договоры аренды — на землю и помещение;
• заявление о регистрации индивидуального предпринимателя;
• разрешение от пожарной службы;
• разрешение Роспотребнадзора на реализацию продукции;
• сертификаты качества товара.

Готовая продукция должна соответствовать ГОСТам и техническим регламентам на молоко и молочную продукцию.

Какая система налогообложения лучше?

Для фермерского хозяйства можно задуматься о системе налогообложения ЕСХН. Налоговая декларация подается раз в полгода, расчет налога производится от стоимости ставки налоги и налоговой базы. Налоговая база — доходы минус расходы.

Эта система не освобождает организацию от уплаты НДФЛ с аренды и заработной платы работников.

Какой код по ОКВЭД присвоить при регистрации?

Молочная ферма претендует на несколько кодов:

• 01.21 – животноводство — разрешение на разведение крупного рогатого скота;
• 15.51 – подразумевающий переработку молока и производство сыра;
• 51.33.1 и 52.27.11 – торговля молочной продукцией.

Сколько можно заработать на производстве молока?

Ежемесячный заработок при реализации 150 000 литров молока по 20 рублей за литр может составить 3 000 000 рублей — при условии реализации всей продукции и стабильных удоях.

Сбыт молочной продукции

Произведенный продукт можно реализовать следующими путями:

• открыть мини-завод, а также собственный магазин или лавочку с фермерскими продуктами;
• заключить договор с крупными торговыми сетями выбранного населенного пункта. Для этого придется разориться на рекламу;
• заключить договор с небольшими магазинами или с заведениями общепита для оптового сбыта;
• организовать поставки сырья для молочных комбинатов.

В условиях импортозамещения открытие своей фермы может оказаться прибыльным мероприятием, которое к тому же получит поддержку от государства (финансовую в том числе). Как и любой другой проект, эту идею нужно детально проработать, исследовать рынок и изучить конкурентов.

Реализовать молочную продукцию по относительно низкой закупочной цене не составит труда. В условиях импортозамещения отечественный производитель становится более востребованным.

Для окупаемости бизнеса важно закупить здоровых коров  и регулярно проводить ветеринарные проверки. Начните с малого — и все получится.

(1 5,00 из 5)
Загрузка…

Видео:Устройство и оборудование молочной фермы Помещение для содержания КРС. ЭкоФерма ДемьяНовоСкачать

Бизнес план молочной фермы на 20 голов

Бизнес-план молочной фермы на 20 голов требует внимательного соблюдения всех пунктов, включая анализ рынка и поиск сбыта продукции. Спрос на молоко и молочную продукцию постоянен вне зависимости от сезона.

В связи с внешнеполитической ситуацией в стране в последние годы резко возросла потребность в отечественных товарах, в том числе и молочных. Кроме того, внутренняя политика государства направлена сейчас на развитие отечественного сельского хозяйства. Предложений, предоставляемых существующими молочными фермами, недостаточно.

Речь идет не только о получении и продаже молока, но и иной молочной продукции. В связи с этим молочный бизнес не будет проигрышным.

Рентабельность проекта и сроки его окупаемости

Бесспорно, молочный бизнес — дело прибыльное, но насколько, и стоит ли эта прибыль затраченных трудов? Затраты на открытие и развитие молочной фермы будут следующие:

1. Оформление фермы согласно действующему законодательству. Средняя по регионам сумма, которая может потребоваться, варьируется в пределах 50 тыс. руб.
2. Аренда или постройка помещения, где будет располагаться поголовье крупнорогатого скота. Средняя стоимость месяца оплаты фермы составит 150 тыс. руб.
3. Ремонтные работы и последующее проведение дезинфекции. Этот пункт затрат обойдется примерно в 300 тыс. руб.
4. Расходы на оборудование составят около 1920 тыс. руб.
5. Приобретение поголовья скота в 20 голов. В среднем одна корова стоит 40 тыс. руб. 20 голов обойдутся в 800 тыс. руб.
6. На корма и аренду пастбищ придется приготовить 950 тыс. руб.
7. На заработную плату рабочим в среднем уйдет 165 тыс. руб.
8. Коммунальные платежи и налоги. Учитывая, что ферма будет находиться за пределами города, где стоимость ЖКХ намного меньше, этот пункт расходов составит в среднем 50 тыс. руб.

Только на открытие понадобится сумма в 4385 тыс. руб. Это значительные инвестиции для многих предпринимателей. Необходимо учитывать, что некоторые расходы будут повторяться ежемесячно: заработная плата, ЖКХ, налоговые выплаты и прочее. В среднем срок окупаемости молочной фермы составляет 31 месяц. По истечению этого времени ферма начнет приносить стабильный доход.

https://www.youtube.com/watch?v=_LBEkgG3Iec

Цифры приведены для фермы с небольшим поголовьем в 20 голов скота. Для того чтобы труд и заботы были оправданы, стоит открывать ферму, в которой будет не менее 150 голов скота. При наличии такого числа коров прибыль будет достаточной. Чем больше поголовье, тем значительнее прибыль, но и выше первоначальные инвестиции. Эти пункты нужно учесть, составляя бизнес-план молочной фермы.

Открытие бизнеса

Разработка проекта начинается с оформления предприятия в соответствии с действующим законодательством. Прежде нужно определиться с формой собственности организации — юридического лица либо индивидуального предпринимателя. Определившись, необходимо оформить организацию законодательно. Далее в банке открывается лицевой счет на имя предпринимателя.

Остальная документация оформляется уже после аренды помещения, покупки скота и оборудования. До того как ферма начнет функционировать, она должна пройти противопожарную, санэпидемиологическую и ветеринарную проверки. Результат контроля должен быть задокументирован и храниться у владельца компании.

Перед открытием нужно привести бухгалтерию в порядок. Бухгалтеру придется составлять документы финансовой отчетности, которые будут предоставляться в соответствующие государственные органы.

К этому делу нужно подойти ответственно, так как некорректно составленная отчетность может повлечь за собой уголовное наказание.

Бухгалтер может быть нанят на постоянной основе либо только для ведения отчетности.

Еще одним важным документом, который будет составляться во время работы, считается отчет по регулярному осмотру скота ветеринаром. Врач может входить в постоянный состав персонала фермы либо как разовый наемный работник.

После того как фирма была оформлена, нужно приступать к поиску места для содержания скота. Находиться поголовье может в ближайшем пригороде или вдали от города. Есть несколько сценариев развития событий: покупка места, на котором будет возведена ферма, покупка уже существующей, но заброшенной фермы.

Подбирать подходящий вариант следует, исходя из доступных средств, планируемого поголовья скота и времени, которое предполагается для открытия фермы. Если участок куплен или взят в аренду, потребуются расходы на возведение хозяйственных построек. При работе с уже существующей фермой потребуются комплексные работы по ее ремонту и дезинфекции.

Далее следует приобретение необходимого оборудования и техники. В число требуемой оснастки входят:

1. Трактор для транспортировки кормов, навоза и прочих хозяйственных нужд.
2. Косилка, грабли-ворошилки и прочий инвентарь, требуемый для заготовки сена.
3. Автомобиль для доставки продукции покупателю.
4. Доильные аппараты.
5. Мини-цех по переработке молока в различную молочную продукцию. Его приобретение можно исключить, если на это не хватает средств.
6. Инвентарь для получения и переработки молока.

Покупая крупнорогатый скот, нужно обратить внимание на его породу. На этом пункте экономить не стоит, так как коровы дорогой породы, как правило, дают высококачественное молоко, на которое можно установить высокую цену.

Можно дополнительно организовать выведение и продажу молодых породистых телят.

Для кормления коров арендуются пастбища, покупаются специальные концентрированные корма и сено.

К расходам на содержание коров можно отнести их осеменение и периодический осмотр, лечение ветеринаром.

Молочное хозяйство — беспроигрышная идея. При наличии достаточного стартового капитала и терпения можно добиться постоянной и увеличивающейся прибыли.

Заказать бизнес план

Видео:Производство молочной продукции. Молочная фермаСкачать

Скачать бизнес-план молочной фермы

Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.

Приобретая шаблон бизнес-плана нужно иметь в виду, что он носит рекомендательный характер и служит почвой для разработки собственной стратегии. Удачным примером использования недорогого бизнес-плана поделилась владелица молочной мини-фермы из Калининградской области Мажитова Елена Владимировна.

Молочная ферма бизнес-план

Я не отношусь к категории людей, не удовлетворенных своим образом жизни, местом жительства и любой переезд для меня смерти подобен. И если бы не жизненные обстоятельства, я бы до сих пор жила в Казахстане и работала воспитателем в детском саду.

Но так сложилось, что мне пришлось переехать вместе с двумя детьми к родителям в небольшой город Гусев Калининградской области. Я прекрасно понимала, что без огорода и собственного хозяйства мне детей не поднять. Поэтому, приобрела дом с участком в ближайшем поселке.

https://www.youtube.com/watch?v=HqbXNYQn7AE

Первое время торговала на рынке овощами и соленьями собственного производства, затем занялась разведением кур, а после собрала деньги на корову.

Помог брат, живущий в Германии, и создавший к тому времени небольшой строительный бизнес.

Постепенно образовался круг постоянных клиентов, доверяющих моей продукции.

Но о том, чтобы превратить это занятие в прибыльный высокопродуктивный бизнес, я даже и не помышляла.

Идею о создании собственной молочной фермы подал брат.

Но тогда я понятия не имела о том, как все это организовать.

К тому же, мне казалось, что сбыть большой объем молока просто нереально. Но в тоже время, я буквально загорелась этой идеей, и мысль о создании собственной, хотя бы небольшой фермы, меня уже не отпускала.

Вопросов было очень много, а знаний недостаточно.

Долгое копание в интернете, прибавило путаницы и тумана в мои мысли. Пробовала задавать вопросы на форумах, но такое ощущение, что там нет профессионалов, одни неудачники, повествующие о невыгодности этого бизнеса.

Так продолжалось, пока не пришло четкое понимание о необходимости выделить ключевые моменты и рассчитать необходимый объем вложений. Опыта построения подобных документов у меня не было, возможности заказывать план за сумасшедшие деньги тоже.

Поэтому, было решено купить недорогой шаблон, на основе которого я смогу просчитать, сколько средств может потребовать создание мини-фермы, когда и на какие доходы от нее я могу рассчитывать.

Шаблон бизнес-плана помог мне сориентироваться и составить четкое представление о практических шагах по организации моего предприятия:

• Определиться с численностью поголовья и породой коров;
• Подыскать помещение для их содержания;
• Закупка оборудования;
• Закупка кормов;
• Привлечение персонала;
• Поиск рынка сбыта.

На деле получилось так: вначале было найдено помещение — бывший коровник, площадью почти 1000 кв. м, рассчитанный на 50 голов.

Он должен был включить в себя все необходимые отделения:

• Для размещения дойных коров;
• Для размещения сухостойных коров;
• Родильное отделение;
• Доильный цех;
• Отделение для телят.

Все эти сектора требовали соответствующего оснащения. Кроме того, помещение нуждалось в ремонте. Стены пол и вентиляция были в непригодном состоянии.

Учитывая все это плюс корма, средства необходимые для запуска получились немаленькие – больше 12 млн. руб. – нереальная для меня сумма на тот период.

Даже с учетом оформления кредита под небольшие проценты, ежемесячный платеж я бы не потянула. А ведь выплаты нужно делать с первого же месяца. Поэтому решено было начинать с поголовья в десять дойных коров с возможностью развития в будущем.

У меня были небольшие накопления, часть средств обещал перечислить брат, но большую часть, предстояло взять в кредит. Отталкиваясь от примерного бизнес-плана, я по пунктам расписала все мельчайшие нюансы, и самостоятельно произвела расчет суммы необходимой для старта.

На сегодняшний день, поголовье моей фермы составляет более 50 животных с учетом нетелей и телят. Основную долю молока закупает местный молокозавод, небольшая часть реализуется на рынке.

Трудностей в этом деле действительно немало, но цели, которые я для себя определила благодаря бизнес-плану, постепенно воплощаются в жизнь.

Бизнес-план молочной фермы бесплатно

Возникшая необходимость импортозамещения продовольственных товаров дала возможность отечественным молочно-скотоводческим хозяйствам более свободно чувствовать себя на рынке и наращивать объемы производства.

В новых условиях, этот бизнес приобретает особую привлекательность. Усиление поддержки государства на федеральном и региональном уровне направлено и на возникновение новых молочных ферм.

Если вы определились и готовы посвятить себя именно этому виду деятельности, то первым и обязательным шагом должно стать составление бизнес-плана.

Он наглядно покажет — что необходимо для реализации целей проекта и сколько для этого потребуется средств. Он зависит от поставленных целей и планируемых размеров производства.

Настоящим бизнес-планом определены следующие цели:

• Создание самодостаточного хозяйства, способного окупить вложенные средства в течение двух лет;
• Наполнение рынка качественной продукцией;
• Получение прибылей.

Необходимые кредитные средства для запуска проекта – 9900000 руб.Проценты за предоставленную ссуду – 674520 руб.

Запланированная прибыль за два года – 157060323 руб.

https://www.youtube.com/watch?v=2mO4gPBSxVk

Для создания молочной фермы требуется помещение. Его выбор нужно соразмерить с количеством скота, учитывая, что для 600 особей по нормам должно быть не менее 40 000 м кв.

Начать можно с поголовья в 100 коров, являющихся дойными в данное время, без учета телок, нетелей и бычков и т.д. Эти сто голов будут основным источником доходов в первое время, до того момента как произойдет отел нетелей.

Лучше всего, если в дополнение к дойному стаду будут куплены именно нетели, нежели телки, так как первые способны принести доход уже через 3-4 месяца, в то время как ждать отдачи от вторых придется гораздо дольше.

Стоимость нетелей в районе 12-20 тысяч, а если речь идет об элитной породе – доходит до 60 тысяч рублей.

Кстати, несмотря на высокие расценки, стадо, состоящее из высокопродуктивных коров в итоге гораздо выгоднее:

• объем молока вдвое выше;
• вдвое сокращаются расходы на корм, помещения, оборудование для дойки, обслуживающий персонал.

Таблица №1. Потенциал потребителей молока в России

Здание под ферму можно построить, приобрести или взять в аренду. Выгоднее всего отстроить старый, заброшенный коровник, каких достаточно в нашей стране. В случае необходимости строить с нуля, лучше остановиться на каркасном ангаре. В нем можно сделать окна и вентиляцию.

Необходимо распределение коров на 4 цеха по физиологическим критериям в данный период.

Каждый из цехов ориентирован на свои функции:

1. Уход за сухостойными коровами – создание особого рациона;2. Отдел отела;3. Раздой и осеменение;

4. Производство молока.

Обеспечение кормами

На первое время нужно обеспечить необходимый запас корма, а впоследствии стоит организовать собственное кормопроизводство. В связи с этим планируется засевание пастбищ и сенокосов многолетними культурными травами.

Для полноценного рациона необходимы:

• люцерно-злаковые;
• бобово-злаковые;
• клеверно-злаковые растения;
• объемистые корма;
• комбикорма – можно организовать собственный комбикормовый завод.

Таблица №2. Прирост участников рынка производства молока в России

Оборудование для бизнес-плана по переработке молока

• доильные залы – «Елочка», «Карусель», либо роботы для добровольного доения;
• танки для охлаждения молока;
• молокопровод;
• линия кормления;
• автоматические щетки для коров;
• станок для ухода за копытами;
• системы для поения и подогрева воды и т.д.

Молочная продукция – одна из самых востребованных на рынке. Ситуация для фермеров сейчас самая благоприятная и в отношении государственной поддержки и невысокой конкуренции.

И главное, не упустить шанс встать в ряды первых предпринимателей, пришедших из-за необходимости импортозамещения. Именно сейчас легче будет налаживать партнерские отношения и рынок сбыта — пока еще не появилось столько предложений, что спрос на товар исчезнет.

Скачать бесплатный и примерный бизнес-план:

Видео:Самая большая роботизированная молочная ферма. Lely Dairy XLСкачать

Строительство молочной фермы: инвестиции и окупаемость

Молочное животноводство, в отличие от растущих птице- и свиноводства, остается малопривлекательным для инвесторов. Гендиректор ивановского «СПК им.

Дзержинского» Гаджи Занутдилов связывает это с волатильностью цен на молоко, необходимостью больших инвестиций при их долгой окупаемости и сложности работы в молживотноводстве: нужно учитывать очень много нюансов. В феврале предприятие запустило телятник на 600 КРС, потратив на строительство 22 млн руб.

, а три года назад реконструировало молочный комплекс (600 коров) за 99 млн руб. По подсчетам Занутдилова, эти затраты окупятся за 7−8 лет, и многое будет зависеть от цены молока. «Если в 2007 году базовая цена была 14 руб./л, то в 2008-м она упала до 8 руб./л, — вспоминает он. — В 2008—2009 годах мы сработали в убыток.

Осенью прошлого года цены вышли на уровень 16−17 руб./л, получили прибыль. Но выросли и расходы: жмыхи стоили 14 руб./кг вместо 5 руб./кг, постоянно растут тарифы на электроэнергию. В таких непредсказуемых условиях сложно работать, поэтому молочное животноводство мало кого привлекает».

Основными статьями расхода молочной фермы станут: аренда или покупка земли под коровник; постройка или ремонт коровника; приобретение голов; закупка и установка оборудования; затраты на содержание и корм; автомобиль с цистерной. Доходная часть состоит от продажи молока.

Если сбывать их заводам, то литр продукции будет стоить в среднем 5-6 руб., а если напрямую населению – 20 руб. Соответственно, при ферме на 150 голов, которая производит около 75 тыс. литров молока в месяц, можно рассчитывать на доход 1,3 млн руб. за месяц.

При таких показателях срок окупаемости фермы составит около 5 лет.

Бизнес-план строительства молочной фермы

Прежде всего, бизнес-план должен предусмотреть регистрацию деятельности. Для этого предусмотрена такая форма, как колхозно-фермерское хозяйство. Она предполагает участие в предпринимательской деятельности одного владельца, фермера, который может привлекать к работе членов собственной семьи, но не имеет права нанимать со стороны рабочих.

При регистрации надо указать систему налогообложения. Как правило, используют единый сельскохозяйственный налог, на основании которого фермер будет платить 6% от получаемой прибыли. Для регистрации молочной фермы потребуется примерно 1 тыс. руб. Процесс документального оформления занимает не больше пяти дней (см. «Организация молочной фермы.

Экономическое обоснование»).

Структура инвестиционных затрат при строительстве новой молочной фермы

Поиском земельного участка рекомендуют заниматься до официальной регистрации. Ведь определить, какого масштаба будет ваш бизнес, можно только исходя из площади будущей молочной фермы. Чтобы бизнес был рентабельным, она должна занимать не менее 1 тыс. кв. м.

Здесь надо возвести ангар для содержания крупного рогатого скота, загон для его прогулок, склад кормов и подсобные помещения, в которых будет храниться инвентарь. Выбирая подходящую территорию, обратите внимание, насколько далеко она находится от лугов и пастбищ, где летом надо выпасать скот и запасать корм на зиму.

Чем дальше они находятся от вашей фермы, тем дороже они вам обойдутся. Участок арендуется или покупается у местной администрации.

Качество проекта фермы для КРС

На старте проекта необходимо оценить экономическую эффективность, советует замгендиректора «ГК АСК» (проектирование и строительство ферм, поставка оборудования) Андрей Лазаревич.

По его словам, можно построить дорогой комплекс, который будет долго окупаться, зато технологически не устареет и через 10 лет, ферма будет рентабельной и производительной (см. Проектирование коровников: возможные проблемы и решения»).

А можно потратить в разы меньше на «бюджетный» комплекс, однако в среднесрочной перспективе он будет намного менее эффективен. «Обоснование инвестиций — очень важный этап, — добавляет главный инженер проектного института «Башгипроагропром» Андрей Петров.

— Если не проводить маркетинговых исследований, то у инвестора не будет понимания эффективности проекта, что приведет к принятию ошибочных решений». По словам Петрова, часто заказчики фермы не представляют себе всех затрат на строительство и запуск объекта (см. Оборудование для молочных ферм»).

Чтобы понять эти затраты и оценить их, можно обратиться к специалистам, которые сделают технико-экономическую инсталляцию. «Такую работу могут выполнить люди, имеющие опыт постройки аналогичной фермы или комплекса и знающие, каких затрат ждать на том или ином этапе проекта», — приводит он пример. Однако в России такой консалтинг не пользуется спросом, сожалеет Петров.

https://www.youtube.com/watch?v=nB2X5kX_qAk

Вложения в проект будут разные в зависимости от его масштабов, а также от размера инвестиций, которые требует оборудование территории. Можно выкупить заброшенную ферму и привести ее в порядок. А можно заказать строительство молочной фермы «под ключ».

Ее стоимость зависит от того, 20, 50 или 100 голов вы планируете содержать. Например, проект такой фермы на 50 голов обойдется примерно в 5-6 млн руб. За эти деньги фермеру доставят и смонтируют ангар (примерно на тысячу квадратных метров). Соответственно, на 100 голов ферма будет стоить в два раза больше.

Расходы можно уменьшить, если предоставить собственный проект.

Независимо от того, на какое количество скота рассчитана ферма, 20 или более, далее бизнес-план должен предусмотреть расходы на проведение необходимых коммуникаций:

1. электроэнергии;
2. водоснабжения;
3. канализации;
4. газа.

Этот этап займет примерно полгода и 100-200 тыс. руб.

По словам Лазаревича, если инвестор считает свой уровень знаний достаточным, то может и сам определить, как и какой комплекс строить. Но часто бывает так, что просчитать финансовую составляющую он способен, а вот разобраться в технологических нюансах — нет (см.

«Молочная ферма в цифрах: актуальность, рентабельность, перспективы»). Тогда лучше привлечь специалистов.

Иначе теоретически правильный проект может стать технологически ошибочным — из-за нехватки квалифицированных кадров в команде, отсутствия понятных регламентов и рекомендаций по строительству, желания сэкономить и т. д., перечисляет Лазаревич.

Для полной комплектации ангара на 50 голов потребуется не менее 1,5 млн руб. Их используют для организации стойл, напольного покрытия, поилок, ограждений, утепления, оборудования родильного отделения и прочее. На 20 голов вложения будут меньшими.

Инвестиции в содержание и генетику коров

Еще одна важная статья расходов – приобретение коров. По этой части план расходов не может быть однозначный: 20 голов будут стоить значительно меньше 100. Все зависит от того, какой породы коров вы покупаете, дойные они или нет и так далее. Трехмесячная телка будет стоить 10-15 тыс. руб.

, но надо учитывать, что ее еще надо вырасти до первого отела. Дойная корова, которая уже 2-3 раза приносила телят, стоит от 60 тыс. руб. То есть на покупку 50 голов дойных коров надо выделить около 3 млн руб.

Если покупать 50 голов молодых телок, план инвестиций может сократиться в 5-6 раз, но первая прибыль от них придет не менее, чем через 10 месяцев. То есть, если вы планируете открывать ферму на 50 голов крупного рогатого скота, инвестиции в закупку поголовья составят 6-12 млн руб.

Соответственно, если планируете закупать 100 голов, размер вложений удвоится, а если 20 – сократится более чем в два раза.

Вопрос генетики и качества скота тоже не праздный, добавляет Сахарова: «Не стоит надеяться, что коровы, которые давали вам 2 тыс. кг молока в год в старом коровнике, раздоятся до 9 тыс. кг/год на новой или реконструированной ферме.

Инвестируя в реконструкцию [и меняя технологию], стоит задуматься о ремонте стада, а начиная новый проект — внимательно отнестись к генетике». В «СПК им. Дзержинского» при переходе на беспривязное содержание в реконструированном комплексе возникли проблемы: 40% поголовья было инфицировано вирусом лейкоза, поэтому при смене технологии стадо решили обновить.

КРС купили в Германии и Венгрии, но у коров начались болезни конечностей. Правда, по словам Занутдилова, с болезнями удалось справиться.

Еще одна серьезная ошибка инвесторов — недостаточное внимание к кормам, говорит Ольга Сахарова, гендиректор компании «Агротехкомплект» (проектирует и строит фермы, поставляет оборудование).

По ее словам, нужно помнить принцип современных систем содержания: мест у кормового стола меньше, чем животных в коровнике. Поэтому корм должен быть на столе постоянно. Нелишне учитывать и то, что при беспривязном содержании коровы едят больше, чем на привязи, так как активнее двигаются.

Важно правильно подбирать оборудование. Руководитель проекта «Мансурово» (Курская обл.

) Наталья Харитонова рассказывает, как сельхозпредприятие из Тульской области купило импортные бункеры для хранения комбикорма с пневмозагрузкой, но сэкономило, приобретя к ним российскую технику, которая не подошла к бункерам. Пришлось вырезать люки, еще что-то придумывать, и в результате техника работает неэффективно, есть потери корма, подытоживает она.

https://www.youtube.com/watch?v=Ee7QHoF4lSQ

Другая проблема — кормов больше, чем нужно, но коровы их не едят или потребляют плохо. Это может быть связано с низким качеством корма или с условиями содержания, предполагает Сахарова, если, к примеру, в помещении душно, много аммиака. Получается, что коровы теряют аппетит, а владелец фермы — молоко и деньги.

При использовании некачественного корма — плесневого, загрязненного микотоксинами и пр. — хозяйство получает проблемы со здоровьем стада: от диареи до тяжелых заболеваний нервной системы, от обострения хронических инфекций до нарушения репродуктивных функций и падежа (см.

«Реконструкция коровников: особенности и решения»).

Производство и сбыт молока

Думать и налаживать каналы сбыта стоит уже на этапе строительства фермы. Не стоит рассчитывать только лишь на магазины и мелких посредников – как правило, у них спрос небольшой и непостоянный. К тому же обычно они стремятся составить договор на отсрочку платежа.

Вашим основным клиентом должны стать перерабатывающие предприятия. Они обычно скупают товар большими партиями, оплачивают покупку сразу. Небольшому фермеру достаточно наладить отношения с двумя такими предприятиями, чтобы иметь постоянные каналы сбыта и спокойно наращивать производство.

Можно подумать и о собственном перерабатывающем производстве. На рынке существуют предложения по оборудованию цехов по производству такой молочной продукции, как сыворотка, кефир, сыр, сметана, творог. Тогда конечный продукт будет стоить как минимум в два раза больше, чем собственно молоко.

Но при этом вы сможете ставить цену на конечный товар ниже, чем в тех же магазинах, поскольку используете собственное сырье.

По материалам статей:
«Неправильные коровники» (Агроинвестор, сентябрь 2013 г.)
«Молочная ферма как бизнес» с сайта newbusiness.su

Кому будет интересна эта статья?

Видео:Секрет заработка и успеха в деревне! Собственная переработка молока! Развитие молочной фермы!Скачать

Разбор: как обустроить территорию молочной фермы и избежать штрафов

Лонгриды 18 ноября 2021 Г. 11:00,

Россельхознадзор регулярно выписывает штрафы за нарушения, которые управляющие фермами допускают во время их строительства и оборудования. Поводом может стать как отсутствие одного из ключевых объектов инфраструктуры, так и неправильно построенный забор по периметру.

Несмотря на то, что компании-разработчики типовых ферм гарантируют соответствие нормам, предпринимателю тоже стоит разбираться в них – как минимум для того, чтобы проверить сомнительный проект или уже имеющиеся постройки. Milknews рассказывает об актуальных требованиях, рекомендациях и лучших практиках.

Требования к территории фермы

Обычно разработчики проектов молочных ферм ориентируются на РД-АПК 1.10.01.02-10 «Методические рекомендации по технологическому проектированию ферм и комплексов крупного рогатого скота».

Документ описывает рекомендуемую площадь строений, расстояние между ними, а также основные технологические процессы.

Авторы документа также ссылаются на обязательные к исполнению СанПиНы, касающиеся строительства и коммуникаций.

Если РД-АПК по своему определению является рекомендацией, то положения «Санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств» обязательны к исполнению. Эти правила были утверждены  Госагропромом СССР ещё в 1986 году, и ветеринарные инспекторы до сих пор ориентируются на них при проверках ферм.

Правила закрепляют список объектов инфраструктуры, которые должны быть на всех молочных фермах вне зависимости от их размера. В их числе – навозохранилище, санитарный пропускник для персонала фермы, а также изолированная молочная для первичной обработки и исследования молока. Сама территория фермы должна быть обнесена изгородью и ограждена зелёными насаждениями. 

Претензии к заборам вокруг ферм регулярно оборачиваются штрафами со стороны Россельхознадзора. Ограждение фермы должно быть плотным и не допускать проникновения людей и животных. Из-за этого нарушением считается не только использование проволочной изгороди, но и дыры в заборе.

https://www.youtube.com/watch?v=gP5Z9P78rbI

В советских нормативных актах прописываются даже требования к интерьеру отдельных помещений.

В частности, стены молочной и доильного зала должны быть либо полностью выкрашены светлой маслянистой краской, либо облицованы кафелем в нижней части.

Перед входами в производственные помещения должны быть ванночки или ящики с опилками, в которые периодически подливают дезинфицирующий раствор. Отсутствие ванн при входе и отпавшая со стен плитка также фиксируются инспекторами.

Какое минимальное расстояние должно быть между объектами?

Для каждого объекта молочной фермы устанавливается санитарно-защитная зона, в пределах которой нельзя размещать жилые здания. При этом запрет не распространяется на гостиницы и бытовки, расположенные на территории предприятия, а также на административные здания и магазины.

Минимальное расстояние до жилой застройки регламентируется СанПиН «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», а конкретные диаметры СЗЗ для молочных предприятий можно посмотреть в руководстве, которое Milknews составил ранее.

Отдельные требования закреплены для навозохранилищ. Расстояние между навозохранилищем и животноводческими помещениями молочных ферм должно быть не меньше 60 метров, а для крупных откормочных площадок на 10-30 тысяч голов – 200 метров.

Такие значения закреплены в «Ветеринарно-санитарных и гигиенических требованиях к устройству технологических линий удаления, обработки, обеззараживания и утилизации навоза, получаемого на животноводческих комплексах и фермах».

Кстати, этот документ был принят даже раньше, чем «колхозные» требования – в 1979 году – и действует он до сих пор.

Как расположить объекты «по уму»?

Помимо официальных требований и рекомендаций, разработчики проектов молочных ферм ориентируются и на собственный расчёты.

Дмитрий Павкин, заведующий лабораторией Федерального научного агроинженерного центра ВИМ, объяснил Milknews, что относительное положение объектов на ферме зависит от ее типа, а также способа содержания и доения коров.

Ключевую роль играет то, как транспортируются корма и молоко и насколько автоматизирован этот процесс.

– Объекты инфраструктуры располагаются в зависимости от логистики фермы, с расчётом на то, чтобы было максимально удобно осуществлять технологические процессы. Например, на ферме с доильными залами молочные танки должны располагаться как можно ближе к залам.

Это нужно для того, чтобы транспортировка молока не шла через улицу, и чтобы молоко не остывало при перевозке на длинные расстояния.

Соответственно, зооветеринарный блок должен располагаться ближе к выходу из доильного зала, потому что сортировка, как правило, производится после того, как корову подоили.

Актуальны ли советские требования?

Ветеринарно-санитарные регламенты времён СССР продолжают быть актуальным для целей контроля за заболеваниями животных, считает фермер из Тюменской области Владимир Панов. Он рассказал Milknews, что требования не мешают работе небольших фермерских хозяйств – по крайней мере, тех, которые были изначально спроектированы в соответствии с ними.

– Старые требования реально работают. Недавно в районе был объявлен карантин, и мы справились с ним именно потому, что были грамотно организованы дезбарьеры и пункты санитарной обработки.

Огораживать ферму плотной изгородью, а не проволочным электропастухом, нужно для того, чтобы на территорию не пробрались бешеные хищные животные.

Если бешеная лиса укусит корову, то это обернётся большими проблемами и расходами для предприятия.

Дмитрий Павкин также считает, что основные положения сохраняют актуальность.

– Действующие правила соответствуют современным реалиям: ванны, ограждения – всё это необходимо до сих пор. Возможно, модернизировались системы, под которые разрабатывались эти правила.

Например, новое оборудование позволяет определять поражение вымени не только визуально или на основании проб, но и с помощью тепловизоров.

Методы и подходы изменились, но сами правила продолжают действовать – нужно только приводить их в соответствие с новой методологической базой.

Юрий Литвиненко
КРС Россельхознадзор

🎥 Видео

Доходность молочной фермы | Как построить бизнес с нуля в селе | Андрей ДаниленкоСкачать

Молочная ферма на 2600 коров с кросс-вентиляцией с оборудованием Трансфэр.Скачать

Как делают МОЛОКО — обзор фермы!Скачать

Автоматизированный коровник. Устройство помещения для содержания коров. Кооператив Сырные Истории.Скачать

Построил мини-ферму мечты в сельской глубинке. Обзор хозяйстваСкачать

Компания Агромиргрупп - оборудование для молочных фермСкачать

Роботизированная ферма на 140 коровСкачать

Цена ошибок при ПРОЕКТИРОВАНИИ молочной фермыСкачать

Рентабельность производства молока | Экономика молочного животноводстваСкачать

Деревянный коровник на ферме «Швейцарское молоко» | Молочное животноводствоСкачать

Строительство современных молочных ферм - Компания «АРТЕМИDА»Скачать

Посещение агрокомплекса. Экскурсия от главного зоотехника фермы | Молодая ФермаСкачать

Изнутри: молочная фермаСкачать

Ферма «Швейцарское молоко» | Обзор фермы | Молочное животноводствоСкачать

О себестоимости молока, организации содержания и работе фермера| Обзор хозяйства | ЖивотноводствоСкачать